小香蔥

單子葉植物綱百合科植物

小香蔥屬單子葉植物百合科,是多年生草本植物,耐寒較耐熱,耐旱不耐澇,質地細嫩,香味濃,微辛辣,口感好;早熟,一般移植或直播后50-80天收穫。以食用嫩葉莖為主,是做菜、做魚及做湯時不可缺少的調料,也是脫水蔬菜加工的主要品種。

小香蔥分櫱能力強,生長期短,複種指數高,適應性強,一年四季均可種植,但以春秋兩季播種最佳,畝產量1500公斤。

形態特徵


株叢直立,一般株高45-55厘米,開展度12厘米*15厘米,分櫱性中等,生長勢旺,管狀葉長40厘米左右,橫徑0.6-0.8厘米,綠色,蔥白長8-10厘米,橫徑0.7-0.9厘米,鱗莖不膨大,近地蔥白略粗,鬚根白色。它分櫱能力強,生長期短,複種指數高,適應性強,比較容易栽培。
百合科2年生或多年生宿根植物,株叢直立,株高30~45cm,分櫱力強,葉管狀、綠色,長40cm,蔥白長10cm左右,鱗莖不膨大,略粗於蔥白。

分佈範圍


小香蔥
小香蔥
小香蔥原產於德國,屬百合科屬2年生或多年生的宿根植物。
1996年引進我國,產品主要出口到東南亞和西方一些國家.是一個經濟效益非常高的特菜品種,發展前景廣闊。

主要價值


小香蔥具有解熱、祛痰,促進消化吸收,抗菌、抗病毒,防癌抗癌,防止感冒、頭疼、鼻塞等作用。

栽培技術


環境要求

小香蔥耐寒、耐熱性較強,四季均可種植。最適生長溫度為18℃—23℃,其根系分佈淺,需水量小,不耐乾旱,適宜在沙性土壤中種植。
光照強度要求中等,強光條件下容易老化,品質變差。水源、土壤、大氣質量應符合無公害產地要求。

茬口安排

(1)春茬:1月移栽,3月—4月中下旬採收,為搶早上市,可地膜覆蓋。
(2)夏茬:4月下旬至6月初移栽,5月—7月底採收。此茬可用遮陽網栽培或套種在高稈作物的行間,供應“夏淡”市場。
(3)秋茬:8月—9月下旬移栽,9月中下旬至11月上市。秋蔥移栽時溫度高,可在行間撒些稻麥秸稈降溫、保濕。
(4)冬茬:10月—11月移栽,1月—2月採收。冬季氣溫低,香蔥生長緩慢,生產上多採用“秋延”的辦法供應元旦、春節市場。

播種育苗

適宜播種期為3~5月和9~10月。播前用55℃溫水浸種20分鐘,用清水沖洗,晾乾后播種。播種前夜苗床澆足底水,每1m苗床撒播種子4~5g,然後覆蓋0.5cm的細土,鎮壓后澆水,同時在畦面上覆蓋遮陽網、稻草等物保濕。播后至長出葉片前保持土壤濕潤。

品種選擇

選擇白花或紫花、辛香味濃郁品種。
主要品種有:四季米蔥、四川小香蔥、魯蔥1號、崇州角蔥和各地長期種植的小香蔥等。
畝用種量1.2—1.5公斤。適宜播種期為3-5月和9-10月。
播前用55℃溫水浸種20分鐘,用清水沖洗,晾乾后播種。
選地勢高燥、土質好的地塊,做寬1.2米的高畦苗床,施腐熟有機肥作基肥。
播種前將苗床澆足底水,每平方米苗床撒播種子4-5克,然後覆蓋0.5厘米的細土,鎮壓后澆水。
同時,在畦面上覆蓋遮陽網或鋪設稻草等保濕。
播后至長出葉子前保持土壤濕潤。

整地施肥

移栽大田選擇平坦、疏鬆、肥沃、排水和澆水方便的田塊,最好與大豆、玉米和其他蔬菜輪作,不宜與蔥、蒜類輪作。
每畝撒施優質有機肥2000公斤、三元複合肥50-70公斤,精細整地,做1.5米寬的高畦,冬季可覆蓋地膜增加地溫,這樣可多收割一茬。

定植密度

按行距20cm、株距10cm在地膜上打洞移栽,每穴栽植4~6株。

水肥管理

為確保周年生長,必須保證充足的肥水。在移栽至株高15cm時,保證水分充足,促進小蔥快速生長,進入生長中期應逐漸減少水分,做到乾乾濕濕。施肥應以促進葉部生長為主,施用速效性氮肥。一般每隔15天追施1次肥料,每次667m施尿素10kg或養分相當的其它氮素化肥。每次採收后,應在追施氮肥的基礎上配合施用適量的磷鉀肥,以提高產品質量。

定植

栽前要對幼苗進行篩選,剔除病株、傷殘株、弱株。
篩選后剪去鬚根先端,留2~3厘米以促使新根發育。
按行距20厘米、株距10厘米移栽,每穴栽植4-6株。
春蔥、秋蔥可適當稀植,定植宜淺,約3厘米—5厘米,栽后及時澆定植水。

田間管理

香蔥根系分佈淺,吸收力較弱,不耐濃肥、不耐旱澇,必須小水勤澆,並注意雨後及時排除積水。
定植緩苗后,及時結合澆水追施尿素5公斤、或碳銨15公斤,一般10天—14天追施1次,收穫前15天不再追施。
還可使用葉面肥,促進蔥株嫩綠。

收穫

小香蔥從返青到第一刀約需40天(當株高30~50厘米),第二刀30天左右,第三刀需25天左右。
收割小香蔥宜在晴天清晨或傍晚進行,收蔥刀口距地表2~3厘米且刀口整齊一致,每次收割後用耙子把地耙一遍,3天後蔥傷口癒合,新葉即將出時澆水。
忌夏至至處暑期間收割,以防死苗。

病蟲害防治

蟲害防治以蔥蛆、潛葉蠅薊馬為主,病害以防治疫病霜霉病灰霉病為主。
病蟲害防治要掌握預防為主、綜合治理的原則,採用農業和生物防治措施,科學使用化學農藥,協調各項防治技術,發揮綜合效益。
另外,增施有機肥,及時澆水追肥。
小香蔥
小香蔥
多施磷鉀肥,少施氮肥,養好茬口。

栽培要點

一年四季都可播種,但以春秋兩季播種最佳,春播期為3月,一般採用撒播,5月開始分批採收,秋播月底播種,8月底移栽,每叢3-5株,行叢距32*12厘米,10月至次年2月採收,畝產量1500公斤。