烤乳鴿
一道美食
烤乳鴿是一款西式菜品，製作原料主要有乳鴿、節瓜、大米，製作簡單，營養豐富，口感良好，配菜可根據季節變化。
| 食材 | 用量 |
| 乳鴿 | 3隻 |
| 大蔥 | 1段 |
| 薑片 | 5片 |
| 腌肉調料: | |
| 生抽 | 2湯匙 |
| 老抽 | 1湯匙 |
| 蚝油 | 2湯匙 |
| 蜂蜜 | 2湯匙 |
| 鹽 | 半湯匙 |
| 黃酒 | 2湯匙 |
| 胡椒粉 | 1小匙 |
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 鴿子洗凈，大蔥切小段，姜切片 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鴿子從胸部中間切開，讓鴿子可以平鋪 |
| 步驟三 |  步驟三 | 用牙籤在胸部肉厚的地方扎眼，方便入味 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加腌肉調料抹勻 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放冰箱冷藏腌制4小時以上，可以過夜 |
| 步驟六 |  步驟六 | 平鋪在烤架上 |
| 步驟七 |  步驟七 | 腿部和翅尖可以用錫紙包上，避免烤糊 |
| 步驟八 |  步驟八 | 烤箱180度預熱5分鐘，烤架下面放烤盤，烤盤上鋪錫紙（方便清理） |
| 步驟九 |  步驟九 | 皮脆肉香超級好吃 |
| 步驟十 |  步驟十 | 來一塊不 |
