萵筍絲
以萵筍、醋為主料製作的美食
萵筍絲主料是萵筍等，配料是 醋 糖 鹽等。
料：萵筍根
輔料：芝麻勺、麻油勺、醋勺、糖茶匙、鹽茶匙、蒜汁勺、薑汁勺
料
| 食材 | 用量 |
| 萵筍 | 1根 |
| 鹽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 香油 | 10滴 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備萵筍一根，削皮洗凈備用！（要選擇嫩嫩的萵筍哦，不要太老的！） |
| 步驟二 |  步驟二 | 萵筍用刨絲器刨成細絲備用！（沒有刨絲器的就要考驗親的刀工啦！盡量切成細絲！） |
| 步驟三 |  步驟三 | 水燒開加入少許鹽和幾滴油，放入萵筍絲焯水10秒左右即可！ |
| 步驟四 |  步驟四 | 焯好水的萵筍絲迅速放入冷水中沖洗2～3遍，保持萵筍絲的脆感！ |
| 步驟五 |  步驟五 | 撈出瀝干水分，加入一勺鹽拌勻腌制5分鐘左右！ |
| 步驟六 |  步驟六 | 把腌制萵筍絲的水擠出來，放入一勺白糖，1勺白醋，10滴香油拌勻腌制入味即可！ |
| 步驟七 |  步驟七 | 做好的萵筍絲撒入少許白芝麻和紅椒圈裝飾一下即可！ |
| 步驟八 |  步驟八 | 成品圖 |
| 步驟九 |  步驟九 | 成品圖 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品圖 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 成品圖 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 成品圖 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 萵筍、胡蘿蔔、紅辣椒、大蒜、食鹽、白糖、米醋、芝麻油、蚝油 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備新鮮的萵筍 |
| 步驟二 |  步驟二 | 洗凈去皮切成大小均勻的小段 |
| 步驟三 |  步驟三 | 萵筍切絲 |
| 步驟四 |  步驟四 | 胡蘿蔔切絲 |
| 步驟五 |  步驟五 | 蒜蒜碎，辣椒切圓粒 |
| 步驟六 |  步驟六 | 萵筍和胡蘿蔔分開焯水，熱水半分鐘斷生即可 |
| 步驟七 |  步驟七 | 焯水后撈出放清水裡泡著 |
| 步驟八 |  步驟八 | 準備調料汁：食鹽、白糖、米醋、蚝油、芝麻油攪拌均勻 |
| 步驟九 |  步驟九 | 把萵筍絲和胡蘿蔔絲瀝干水分放入涼拌汁加入大蒜碎和辣椒丁抄拌均勻 |
| 步驟十 |  步驟十 | 裝盤 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 爽脆可口的涼拌萵苣絲完成了 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 萵筍 | 300克 |
| 香菜 | 50克 |
| 小香蔥 | 幾根 |
| 干辣椒 | 8個 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 油 | 適量 |
| 藤椒油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 萵筍切絲，放適量鹽抓勻，腌10鍾。98 |
| 步驟二 |  步驟二 | 干辣椒切細，蒜切沫。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 油燒熱澆在蒜末和干辣椒上，哧啦~ |
| 步驟四 |  步驟四 | 拌勻，又香又脆的響油萵筍絲好啦！ |
