花生碎

碎花生是很常見的一種食材，花生的營養是很豐富的，花生不僅能夠降低血脂，而且還能增強人體的免疫力，碎花生的熱量高於肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中還含有維生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。