龍泉靈芝

龍泉靈芝，中草藥，浙江省龍泉市特產。龍泉靈芝朵形圓整、質地緻密、比重大、底色好，具有較好的商品性。有效成份高，三帖類含量高於其它地方所產靈芝，總糖含量比一般靈芝高22.2%。龍泉靈芝深加工品有靈芝片、靈芝沖劑、靈芝精、靈芝酒、靈芝膠囊、靈芝孢子粉、靈芝抗皺蜜、靈芝潤膚露等，深受消費者青眯，產品運銷韓國、日本、新加坡、美國、法國等國家。 2010年，經國家質檢總局審核，決定對龍泉靈芝實施中國國家地理標誌產品保護。

靈芝，是中國中醫藥寶庫中的珍品，素有“仙草”之譽，中醫藥理與臨床研究證明，靈芝確有防病治病、延年益壽之功效，靈芝多糖是扶正固本、滋補強壯的主要成分，對心腦血管、消化、神經、內分泌、呼吸運動等各系統，尤其對腫瘤、肝臟病變、失眠及衰老的防治作用十分顯著。靈芝的藥理成分非常豐富，包括靈芝多糖、靈芝多肽、三帖類、16種氨基酸、蛋白質、甘露醇、甾類、香豆精苷、生物鹼、有機酸、以及微量元素鈉、鐵、鎂、鋅等。靈芝的外觀由菌傘菌柄構成，依色澤分成赤芝、黃芝、白芝、青芝、黑芝紫芝六種，真正具有藥理作用並大量栽培的只有靈芝，且85%的有效成分集中在菌傘。靈芝是中國國家批准的新資源食品，可以葯食兩用，不僅局限於藥用，而且更多的進入了食品、飲料行業。

龍泉地理條件適宜，森林資源豐富，自古出產靈芝。1981年對鳳陽山資源綜合考察，就發現靈芝、紫芝、樹舌芝等多個靈芝種屬。人工栽培始於20世紀90年代，1993年寶溪鄉產段木靈芝10噸，開創了龍泉人工栽培靈芝的歷史，1996年1月，中國國務院發展研究中心經濟研究所命名龍泉為“中華靈芝第一鄉”。靈芝作為一種藥材，具有很好的藥用性能，作用很大，能防治癌症等頑症，靈芝酒也是美味極佳的上等酒，常飲能祛病健身、延年益壽。21世紀初前後，孢子粉的藥用、營養價值被逐步認識。2001年，龍泉興龍科技開發研究所在石達石鄉林垟試驗了89隻靈芝，採收了1.2千克優質孢子粉，開始了對高產優質孢子粉培育的研究開發。2004年7月26日，浙江省科技廳召開的項目驗收會議上，龍泉優質孢子粉的培育受到了高度評價，獲得了“項目取得了重大科技創新成果”的肯定。龍泉市擁有多家上規模的靈芝生產、加工廠家。經過人工培育、加工的靈芝、孢子粉飛入尋常百姓家，成為老百姓買的起的營養保健、養生滋補佳品。其中，森芝寶生物科技有限公司專業研究生產“森芝寶”牌系列段木靈芝產品，其靈芝菌種通過中國科學院微生物研究所國家級鑒定，成為中國國內主要的靈芝原料葯供應基地之一。

龍泉靈芝地理標誌產品保護範圍為浙江省龍泉市所轄行政區域。

龍泉靈芝地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向浙江省龍泉市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經浙江省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。龍泉靈芝的法定檢測機構由浙江省質量技術監督局負責指定。

（一）菌種。採用本地篩選、馴化、培育，在龍泉境內經2年的靈芝段木栽培試驗，經菌種管理部門確認其種性適合在本地栽培，具有較高藥用價值的菌株。 （二）栽培基質。 1. 基質要求：闊葉樹原木，直徑8cm至20cm為佳。 2. 砍伐時間：樹木落葉至萌芽前。 3. 段木加工：原木在陰涼處存放，砍伐后15天至30天截斷，截斷長度宜28cm至30cm。 4. 芝場選擇：海拔宜300m至600m，地處平整開闊、通風向陽，土質疏鬆、排灌方便、無洪澇災害的地塊。 （三）生產技術要求。 1、菌種培養：培養基應符合行業及地方關於食用菌菌種的管理辦法等有關規定。 2、滅菌：料溫98℃至100℃並連續保持10h至12h。 3、接種：滅菌后的段木溫度≤30℃、氣溫≤25℃時進行兩頭接種。 4、培養：15℃至30℃溫度下培養90天至110天。 5、出芝管理： （1）蔭棚：搭建2.5m至3m高度的棚架，光照度保持在1000Lux至2000Lux。 （2）排場出芝：菌段排放在畦上，通風5天至10天後脫去菌袋，依次排放在畦上，菌段間距5cm至10cm，行距20cm至25cm，在菌段間填滿土壤，並覆蓋菌段不外露，覆土厚度1cm至2cm。 （3）棚內小氣候控制：菌芽形成至子實體開片時，空氣相對濕度保持在90%至95%；開片基本完成，菌蓋邊緣稍有黃色時，空氣相對濕度保持在85%至95%；子實體趨於成熟至孢子彈射期，空氣相對濕度保持在80%至85%；控制出芝蔭棚的溫度在20℃至30℃；光照度保持在1000Lux至2000Lux；靈芝原基形成到幼芝生長期，保持通風使空氣中CO2的濃度低於0.1%。 （4）疏芝：每根段木保留1朵至2朵靈芝。 （5）越冬：採收結束后，冬季來臨時做好清場，撤去覆膜和遮陰網，外露段木用土壤覆蓋，厚度2cm至5cm，蔭棚四周挖深排水溝。 （四）採收加工。選擇晴天在靈芝留柄1.5cm至2cm處剪下菌蓋，烘乾。

1、感官特色：菌蓋中心厚度1.5cm至3cm，菌柄長度1.5cm至2cm，質地緻密，靈芝密度≥0.35g/立方米;，菌蓋硬度≥1600N。 2、理化指標：水分≤13%，灰分≤1.5%，粗多糖（按NY/T 1676-2008標準方法）≥0.8%，三萜（以齊墩果酸計）≥1.1mg/kg。 3、安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。