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- 傳統特色小吃
- 核桃酥餅
核桃餅
傳統特色小吃
核桃徠餅是傳統特色小吃，選用上等核桃仁，再加適量的芝麻磨成漿狀，在發酵面上塗上辣椒、食鹽，做成圓餅，放入爐中烤熟即成核桃餅。若擀成薄片烘烤，稱為“薄脆”。特點：“核桃餅”鬆脆酥香、色澤金黃、十分可口。
核桃
核桃餅
混酥麵糰擀開成2厘米厚，再用模具刻下，餅中間裝上核桃仁，刷上蛋液即成生坯。
烤箱溫度升至180℃時，放人生坯烤12分即成。
徠1、和混酥面不能揉，只能用疊壓方法，防止上勁。
2、掌握烤制的溫度。
1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；
3、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用；
