Citrus aurantium

形態描述：常綠小喬木，枝三稜狀，有長刺。葉互生，革質，卵狀矩圓形或倒卵形，長5-10厘米，寬2.5-5厘米，全緣或具微波狀齒，兩面無毛，具半透明的腺點；葉柄有狹長形或倒心形的翅。花1至數朵簇生於當年新枝的頂端或葉腋；萼片，；花瓣5，白色，有芳香；雄蕊約25枚，花絲基部部分癒合。柑果近球形，徑約7-8厘米，橙黃色，果皮粗糙。我國長江流域及以南各省區有栽培；越南，緬甸，印度，日本也有。果實可提制檸檬酸；入葯，有破氣消積等效；種子含油約30%,作茶的香料用的代代花是酸橙的一個變種 var. amara Engl.，果實在當年冬季變橙黃色，翌年夏季又變青。