小元宵

小元宵

小元宵,特色傳統小吃,元宵節食品。是小指頭大小的無餡料元宵。一般的吃法:用甜酒沖蛋徠,然後將煮熟的小元宵放進去吃。或者煮紅豆沙,然後將煮熟的小元宵放進去吃。總之一般是吃甜食。如果你喜歡吃鹹的,也可以象沖咸豆漿一樣吃鹹的。

主料


:赤小豆2大把,元宵適量

輔料


徠:薏米1小把,陳皮5克,冰糖適量,水適量
1.原料是:紅豆、薏米、小元宵、陳皮。
2.先加水煮紅豆薏米,大火煮滾後轉小火煮1小時左右,加入陳皮再煮半小時
3.陳皮煮得差不多了,最後加入小元宵和冰糖,煮至元宵浮起就差不多了所謂小元宵是相對於有餡料的元宵而言的,超市冷凍櫃中一般有賣。