暑茶

暑茶

"立秋至處暑(8月上旬~8月下旬)為暑茶. 例安溪鐵觀音來說明暑茶:暑茶色澤烏暗灰燥,沒有光澤,品質較差。因為暑茶天氣炎熱,直射光強,茶多酚氨基酸的比值大;但由於價格便宜

暑茶定義


立秋至處暑(8月上旬~8月下旬)為暑茶.

舉例說明


例安溪鐵觀音來說明暑茶:
暑茶色澤烏暗灰燥,沒有光澤,品質較差。因為暑茶天氣炎熱,直射光強,茶多酚與氨基酸的比值大;但由於價格便宜,百元以內同等價格的品質,不比秋茶差,因此都被茶商收購存貨,以備在秋茶時出售,因此分辨秋暑茶特徵顯得尤為重要!