國際素食協會

國際素食協會是一個非贏利的國際組織，其宗旨是在世界範圍內推行素食主義，成 員為世界各地的素食團體。國際素食協會接受任何主要宗旨為倡導素食主義，且授權負責人是素食者的非贏利組織。國際素食協會的贊助者可以是任何認同國際素食協會宗旨和目標的個人，家庭或組織。贊助者可以是素食者，也可以不是素食者。國際素食協會對於素食主義的正式定義是：素食主義，包括嚴格素食主義，被定義為一種戒食肉、家禽或魚及其副產品的行為，有時也戒食或不戒食奶製品和蛋類。

協會會員通過參加歷屆的世界素食大會來領導IVU的活動。非會議期間，國際理事會將承擔IVU的日常工作，其成員由歷屆大會通過選舉產生。

目前，國際素食協會的成員數量大約為110個左右，歐美地區的佔大約2/3，亞洲地區有約十幾個，中國有2個，一個是香港的嚴格素食協會，另一個是新註冊的北京國際素食俱樂部。國際素食協會的總部設在英國，各個大陸都有一名負責地區事務的秘書長。

在1908年德國的德累斯頓(Dresden)，召開了第一次世界素食大會，並成

立了國際素食協會。成立國際素食協會想法來自於法國素食協會，第一次世界素食大會由英國素食協會在國際範圍內組織籌備，並受到德累斯頓當地素食協會（Vegetarier-Bund Deutschland）的支持。自此，世界素食大會相繼在世界各地召開。如下列出了所有的大會：世界素食大會的地點

1908年 德累斯頓(Dresden)，德國

1909年 曼徹斯特，英格蘭

1910年 布魯塞爾，比利時

1913年 海牙，荷蘭

1923年 斯德哥爾摩，瑞典

1926年 倫敦，英格蘭

1929年 Steinschonan，捷克斯洛伐克

1932年 柏林/漢堡，德國

1935年 Dangaard，丹麥

1938年 Hurdals Verk，挪威

1947年 Stonehouse，英格蘭

1950年 Oosterbeck，荷蘭

1953年 Sigtuna，瑞典

1955年 巴黎，法國

1957年 德里/孟買/馬德拉斯，印度

1960年 漢諾威/漢堡，德國

1963年 巴塞羅納，西班牙

1965年 Swanwick，英格蘭

1967年 德里/孟買/馬德拉斯，印度

1969年 耶路撒冷，以色列

1971年 海牙，荷蘭

1973年 Ronneby Brunu，瑞典

1975年 緬因州，美國

1977年 德里/孟買/加爾各答/馬德拉斯，印度

1979年 Loughborough，英格蘭

1982年 Neu Ulm，德國

1984年 巴爾的摩，美國

1986年 Dubrovnik，南斯拉夫

1990年 Tel Aviv，以色列

1993年 馬德拉斯，印度

1994年 海牙，荷蘭

1996年 Johnstown，賓夕法尼亞州, 美國

1999年 清邁，泰國

2000年 多倫多，加拿大

2002年 愛丁堡，蘇格蘭

2004年 Florianópolis，巴西

2006年 Goa，印度

2008年 德累斯頓(Dresden)，德國

本組織的名稱為 International Vegetarian Union ( 簡稱 IVU )。關於 IVU 的成員資格，素食主義包括嚴格素食主義被定義為一種戒食肉，家禽或魚及其副產品的行為，有時也戒食或不戒食奶製品和蛋類。

IVU 的宗旨是在世界範圍內推行素食主義。儘可能地增加對成員社團的資助。鼓勵 IVU 自身及其成員組織在所有領域內開展有關素食主義的研究，及收集和出版有關素食主義的各種資料，包括各種媒體形式。將素食主義事業介紹給適當的國際團體，並適時地站在全球素食事業的立場上發表言論。

任何倡導素食主義的，並由素食者領導的非盈利組織都有資格成為會員。所有會員均完全自治，除非受到邀請，IVU 不參與成員組織的內部事務。IVU 的贊助者可以是任何認同 IVU 的宗旨和目標的個人，家庭或組織，他們可以是素食者，也可以不是素食者。個人可以通過認繳一年捐款或終生捐款的方式成為 IVU 的贊助者，或通過貢獻個人的時間志願為 IVU 作任何適當的工作。任何盈利的或非盈利的組織，以及家庭可以通過認繳一年捐款的方式成為贊助者。除選舉權外，贊助者可以接受其它任何適當的權益。

成員通過例行會議和/或郵政/電子投票的方式參與管理 IVU 的事務。例行會議一般與世界素食大會聯合召開，但也可以經多數成員召集。成員可以通過郵政/電子投票的方式參與例行會議，而不必親自到場。IVU 願與地區組織建立合夥關係，以在世界特定區域內促進 IVU 的宗旨和目標。在例行會議之間的時間裡，IVU 的事務由國際理事會主持，理事會由會員選舉產生及由地區組織指定。國際理事會可以就任何由例行會議決定的事宜組織會員進行郵政/電子投票。IVU 日常事務的管理將委派給所有的理事，並按國際理事會的意圖貫徹執行。

為了在特定的區域內發展 IVU 的事業，IVU 可以與區域組織建立合夥關係。每一個區域將只有唯一的區域合夥關係。所有有關IVU 與每個區域合伙人關係的事宜須遵從單獨的合同，任何成員有權在任何時間審查這些合同。所有的區域組織對於本區域內的活動有完全的自主權，但此種活動不能與 IVU 的章程和規章相抵觸，或違背 IVU 與區域組織之間的和約。每一個區域組織需指定一名代表作為國際理事會的成員，他/她將具有完全的選舉權。每一個區域組織的成員或贊助者將被接納為 IVU 的成員或贊助者，順序將按照該組織相應的成員資格標準適當排列。如果某區域沒有區域合伙人，那麼國際理事會將儘可能指定一名區域的合作者作為理事會中具有完全選舉權的成員。國際理事會將鼓勵在這些區域建立區域組織。

IVU 應為非盈利組織。任何國際理事會成員不得接受任何費用，報酬和工資，除非是償付合理的支出，並需經全體理事會認可。任何人受雇為 IVU 工作，可被邀請參加國際理事會的會議，但沒有投票表決的資格。

此章程的變更需經成員投票表決並獲得75%的多數通過。此章程中定義的原則將在規章中作進一步的技術性解釋。規章的改變需經成員投票表決並獲得多數通過。

IVU 的解散需在將此意圖通告所有會員一年以後，並經所有會員投票表決且獲得至少75%的多數同意之後實施。解散時，在清付所有債務之後，剩餘資產將捐給由國際理事會選擇的素食慈善組織。

國際素食協會的宗旨是在世界範圍內推行素食主義，為了實現這一宗旨，其主要工作有以下幾方面：

鼓勵建立地區，國家和區域的素食團體，以及促進這些團體之間的合作；

促使召開世界和區域的素食者大會，以增進人們對素食事業的關心，並為素食者們提供相互認識的機會；

儘可能地增加基金以支持成員社團；

鼓勵協會自身及其成員組織在所有領域內開展有關素食主義的研究，及收集和出版有關素食主義的各種資料，包括各種媒體形式；

在適當的國際團體里代表素食事業，並適時地站在全球素食事業的立場上發表言論；

近些年來，隨著素食主義愈來愈受到人們的廣泛重視，國際素食協會也開始以非政府組織的身份出現在一些國際論壇上。在第35屆國際素食大會上，與會的300名代表曾一致向即將在約翰內斯堡召開的世界可持續發展首腦會議（WSSD）呼籲在全球範圍內採取有效措施以減少肉食的消費，從而降低工業化養殖和肉食產品對環境和人類健康的不利影響。

成員和贊助者的類型：

成員團體（正式） - 面向所有主要目的是推廣素食主義或純素食主義的非贏利組織。通常這些組織都會命名為素食或純素食協會。小於150人的小組織註冊費用每年從 £12 (12 英國英鎊 = 近似： US$22 / 18 歐元) 開始計算。

利益：IVU 事務的選舉權。可能會獲得資助。

准成員團體 - 面向任何提倡素食或純素食的非贏利組織，這些組織可以是主要關心動物權利、健康、環境、宗教的等等，註冊金額為每年 £12 (大約為: US$22 / 18 歐元) 。

利益：在某些情況下可以提供資助和免費網站和email 地址。在IVU 站點上可以無限制地發布信息和鏈接。獲得免費的郵件年報。

商業贊助者 - 面向任何商業的。每年註冊金額為 £25 (大約為: US$45 / 37 歐元) 。

利益：在IVU站點上可以有一個隨機輪換的商業廣告條(限100% 素食和純素食的廠商)。加上在IVU 站點上可以無限制地發布信息和鏈接。獲得免費的郵件年報。

個人贊助者 - 面向任何人。每年註冊金額£12 (大約: US$22 / 18 歐元)。

利益：在IVU 站點上可以無限制地發布信息和鏈接。獲得免費的郵件年報。

資助人 - 終生贊助者，最小註冊費 £125 (大約: US$225 / 187 歐元)

利益：在IVU 站點上可以無限制地發布信息和鏈接。獲得免費的郵件年報。