雞蛋拌飯
由午餐肉、雞蛋製成的家常菜
用料
| 食材 | 用量 |
| 午餐肉 | 1罐 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 米 | 1杯 |
| 蒜鹽、油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 洗米煮飯，放入油、蒜鹽煮成油鹽飯 |
| 步驟二 |  步驟二 | 午餐肉切丁 |
| 步驟三 |  步驟三 | 飯差不多煮好時，開鍋炒午餐肉丁 |
| 步驟四 |  步驟四 | 打入2個雞蛋 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放入少許蒜鹽翻炒均勻 |
| 步驟六 |  步驟六 | 鹽油飯煮好，打散 |
| 步驟七 |  步驟七 | 倒入午餐肉雞蛋 |
| 步驟八 |  步驟八 | 拌均勻 |
| 步驟九 |  步驟九 | 打入一個生雞蛋，淋入適量醬油拌均勻即可 |
| 步驟十 |  步驟十 | 用老乾媽炒了皇帝菜，吃上一碗午餐肉雞蛋拌飯也是幸福的事啦 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 生雞蛋一定要用放心雞蛋哦！如友友們害怕的可以不加，但我是從小就愛這樣吃的 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 番茄洗凈去蒂，用刀在番茄表面輕劃一個十字 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鍋中倒入適量清水放入番茄，隨溫度升高，番茄皮會慢慢開口，撈起撕下皮備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 去皮番茄切丁 |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋中倒入少許食用油，放入少許蒜末和薑末爆香，倒入番茄丁加入少許水翻炒，用鍋鏟輕輕按壓番茄 |
| 步驟五 |  步驟五 | 邊煮邊攪拌，煮至蓉 |
| 步驟六 |  步驟六 | 煮好的番茄蓉裝碗備用 |
| 步驟七 |  步驟七 | 磕出三顆雞蛋打散，加入少許家樂雞粉 |
| 步驟八 |  步驟八 | 少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻 |
| 步驟九 |  步驟九 | 鍋中倒入少許食用油，待鍋燒熱，倒入雞蛋液 |
| 步驟十 |  步驟十 | 小火慢慢翻炒，待半熟倒入事先煮好的番茄蓉，繼續翻炒均勻即可 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 無菌雞蛋 | 1個 |
| 熱米飯 | 1碗 |
| 海苔 | 適量 |
| 芝麻 | 適量 |
| 日式醬油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 熱米飯中間用勺子壓出一個凹槽 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將無菌雞蛋打在凹槽中 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將海苔放在飯上 |
| 步驟四 |  步驟四 | 撒上芝麻，再將日式醬油倒在飯上 |
| 步驟五 |  步驟五 | 開吃啦！ |
基本信息
- 中文名
- 雞蛋拌飯
- 口味
- 咸香
- 菜品類型
- 家常菜
- 主要食材
- 午餐肉、雞蛋、米
- 分類
- 拌飯