破布衫

青海的風味麵食

破布衫青海風味麵食之一,一般用青稞面等雜麵製做成。

製作方法


擀好面后,不用刀切,而直接用手揪成碎片下鍋,配上土豆、蘿蔔、菠菜等各種蔬菜,煮熟即食。