秣食豆

秣食豆(Glycine max Merrill)是一年生豆科草本植物。主要分佈在東北、華北、西北地區，是品質柔嫩、營養成分高的肥飼兼用型作物。被廣泛栽培利用的是黑秣食豆和茶秣食豆。在瘠薄地區多實行糧肥輪作，中肥力地區多實行與麥類複種，其它地區以與玉米間作套種為主。秣食豆適應性廣、抗逆性強。一般在地溫穩定在10℃以上，土壤水分在12.5％時開始發芽，氣溫在18℃以上進入旺盛生長期。幼苗能忍耐零下1℃到零下2℃低溫。耐蔭性強，適於與玉米、高粱等高桿作物實行間、混、套作。對土壤的要求不嚴，喜肥耐瘠。

秣食豆忌連作，忌與大豆重茬。東北地區一般在4～5月份播種，夏播主要根據作物的不同種植利用方式而定，但最好不遲於7月末。用作綠肥時播種量每畝約5公斤，收種可播3～4公斤。基施磷肥，過磷酸鈣10～20公斤/畝。