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江南味道

2013年陳建鄂執導的紀錄片

《江南味道》是《中國味道》系列紀錄片的首個拍攝內容,是一部由陳建鄂執導的八集大型人文紀錄片。

該片講述了江南中國烹飪的歷史,做了全景式的描繪,結合美食的製作,原材料的淵源,以及美食家的感悟,都進行了全面立體的介紹。

該片於2013年2月7日在中國大陸播出。

節目簡介


江南味道[同名紀錄片]
江南味道[同名紀錄片]
紀錄片中既有難得一見的烹飪大師,也有為朋友稱道的私家菜館;既有對當地著名菜品的精心製作,也有最富創意的民間美食料理。但最令人感懷的,是蘊含在一道道菜品背後的情感故事。該片以細膩生動的鏡頭語言,勾勒出江南生活中獨有的人生況味和生命感悟,是一部真正意義上“以味求道”的精心之作。在製作方面,該片採用了世界級的高端設備與技術手段,力圖從視聽上最大限度地呈現江南特有的人文風情。在敘事方面,每一集獨立講述一個完整故事。通過對故事主人公和他身邊人與事的記錄,探尋江南味道的層層機理,從“飲食習慣、手藝傳承、人倫情感、創意生活”等多個角度,描繪出一幅現代江南生活的精神地圖。