海茴香

海茴香，一年或二年生草本，高至60cm。小葉細長，肉質，亮綠色。花小，黃綠色。以地上部分入葯。通常秋季採集。本品含揮髮油、果膠、維生素(尤其是維生素C)和礦物質。本品現在已很少藥用。但大量使用於美容工業。

大西洋帶來的海 風由這裡開始登入歐洲大陸，進而形成了席捲整個歐洲的溫帶海洋性氣候。不僅冬暖夏涼，由於海風和岸基岩質的共同作用還形成了種類繁多的魔幻般的海岸地貌。布列塔尼的陸地和海岸，鬱鬱蔥蔥，充滿各種神奇的、特別的植物，海茴香是其中之一。由於根部必須吸收海岸間的養分去面對嚴苛的陸地環境，進而發展出一種獨特生命系統。海茴香的生長季節僅限於春季，一年的採收期約為四月至六月間。

海茴香最早生長於純凈無污染的法國布列塔尼(Bretagne)海岸，布列塔 尼半島位於法國西部。

在法國著名作家儒勒·凡爾納的代表作《海底兩萬里》中有提到，認為海茴香用醋泡食十分美味。故海茴香被法國人列為限制開採的國寶級植物，而手工摘取、生長不易限量採收的特性，被喻為【21世紀最珍稀的保養成分】。

隨著人體25000個基因的完全破譯，當然這其中也包括皮肌衰老有關的基因被破解，所以基因時代護膚品因應而生；而海茴香也運用在基因時代化妝品中；通過純天然萃取與生物科技的結合，更能符合現代化女性。具有典型的海茴香萃取的護膚品有：modiesha魔蝶莎、kiehls契爾氏、dailanny玳蘭妮等。

自古以來就廣為人知的海茴香，曾受到很高的評價。1597年，英國草藥學家約翰·傑勒德認為本品“是最美味的調味料，能消除腸胃積食、泌尿結石和沙狀微粒物質”。本品最早出現在1837年的《法國藥典》中。水手們出遠洋時會帶著它，因為它含有豐富的維生素C與礦物質