上海避風塘美食有限公司

上海避風塘美食有限公司

1998年9月15日,上海避風塘美食有限公司在上海以“避風塘”為字型大小,開出第一家門店,專營港式特色美味小吃、點心。

企業概括


由於其獨特的菜式、獨特的經營、獨特的就餐氛圍,令其生意異常火爆,排隊叫號就餐 之盛況成為當時一景。翌年,“避風塘”在一年之中連開三家門店,家家爆滿,將美味和人氣擴散到了申城的多個城區。之後“避風塘”穩步快速地發展,已擁有近二十四家門店,從業人員三千餘,並成為一個知名品牌,成為餐飲業的一朵奇葩。店內裝潢格調通過頗具中國風情、漁鄉風情的一些元素的運用:譬如漁船、碼頭的裝置,“中國紅”色塊的渲染,避風塘大塊玻璃壁畫的呈現,漁家女形象標誌的點綴,使整個“避風塘”餐館洋溢在一派濃濃的香港銅鑼灣漁港風情中。企業LOGO“避風塘”餐館素以菜點精巧美味、服務細心周到、環境格調獨特而著稱;其內部則以“求精求穩、務實務勤、唯誠唯信”為準則,建有一整套品質監控、優化的管理系統,確保優質出品和誠信服務。其更有多項菜點被評為“中國名菜”“中國名點”“中華名小吃”,眾多新老客人慕名而來,對“避風塘”餐館的美食鍾愛有加。熙熙攘攘,皆為食來,“避風塘”排隊等位、貴客滿座、晝夜不眠的盛況在上海已成為一道亮麗的風景線。作為中式餐飲中的一個知名品牌,“避風塘”2002年被中國烹飪協會命名為“中華餐飲名店”,2004年被上海飲食業行業協會命名為“上海餐飲業著名品牌企業”。讓廣大消費者真正領略和感受“避風塘”餐館的美食及浪漫風情,是“避風塘”服務社會、不斷發展的動力和持之以恆的目標。

企業文化


認識篇:“避風塘”非常注重企業文化建設。企業文化是企業在經營活動中形成的經營理念、經營目的、經營方針、經營行為、經營形象以及價值觀念、社會責任的總和,是企業個性化的根本體現。“避風塘”在創業之初就非常明確地提出“誠信立業,打造品牌”之發展目標,堅持以“誠信第一、店面服務第一、客人第一”之理念貫串於整個經營過程。“避風塘”已成知名品牌,但初衷不改,而是進一步提出“以誠信自規,以品牌自律”的理念,自規自律,精益求精,以更高的標準要求自己。組織篇: “避風塘”有一個嚴格、嚴謹、務實、高效的內部管理機制。政令暢通,能快速適應規模發展和陣營強化。“避風塘”在成立不久就組建了黨組織,是上海“兩新”組織中最早一批建立黨組織的民營企業之一,之後又成立了所在地區民營企業中規模最大的工會組織。“避風塘”在企業文化、精神文明建設中,注意依靠和發揮這些先進組織和群眾組織的作用,多渠道地調動和激發員工的積極性、創造性,灌輸“敬業”、“責任心”、“與時俱進”以及“為小家、為大家、為國家”等思想理念,並通過一系列活 動,將這些理念融入其中,寓理於事,在活動中達到自我教育、提升素質、提高能力之目的。實踐篇:譬如“避風塘”在員工中開展“愛心工程”活動,通過每個員工每個月的“愛心箱”捐款,幫助公司中需要援助的困難員工,參與社會幫困助學等公益活動;譬如在員工中提倡“多點熱情、少點怨氣,多點責任、少點推諉,多點能力、少點錯誤,多點仔細、少點粗心,多點愛心、少點自私……”等十“多”十“少”基本準則,倡導一種良好的工作氛圍和工作態度;譬如開展“優秀員工”評 避風塘比,在員工中樹立榜樣,激勵先進。這一系列活動既圍繞並促進“避風塘”的經營管理運作,又從企業文化、企業精神的角度提升了企業的品質和企業的形象。社會篇:“避風塘”作為一個品牌,非常重視品牌的社會形象,不僅僅是守法經營、依法納稅、合法用工、堅持誠信,也切切實實想著去回報社會、服務社會。譬如積極為下崗工人提供再就業機會、為地區殘疾人員安排就業崗位、為社會提供就業崗位,由此被上海市勞動和社會保障局、上海市工商業聯合會授予“上海市就業和社會保障先進民營企業”。譬如積極關心社區、社會工作,每逢中秋重陽敬老:為社區老人送月餅、送長壽麵;資助社區困難學生求學,資助社會失足人員幫教工作,為江西希望小學捐款,“非典”時期向地區紅十字會捐款等等。努力使“避風塘”這個品牌有更豐富的社會內涵。結語篇: “避風塘”靠其特有的菜式和經營上的獨創性以及誠信服務、嚴格管理、企業文化、社會形象等諸多元素的綜合交融,鍛造成自身出眾的“避風塘”品牌。詞條圖冊更多圖冊 詞條圖片(9張)