花生煎餅

花生煎餅

花生煎餅,是一種美食,低筋麵粉150公克,泡打粉7公克,10公克,蛋1顆,沙拉油45㏄,水180㏄,蜂蜜20㏄,花生粉60公克,黑糖35公克,芝麻15公克。

材料


低筋麵粉150公克,泡打粉7公克,10公克,蛋1顆,沙拉油45㏄,水180㏄,蜂蜜20㏄,花生粉60公克,黑糖35公克,芝麻15公克

做法


1.取30㏄的沙拉油與其他材料拌勻成面煳,靜置10分鐘鬆弛備用
2.平底鍋沙拉油15㏄加熱,並均勻抹在鍋子每一處,芝麻均勻撒入平底鍋內,倒入面煳約0.5公分厚,將鍋子轉一圈,使面煳均勻鋪在鍋底
3.以中火煎至面煳微干,表面冒出幾個洞時,撒上花生粉
4.並撒上黑糖,煎時蓋上鍋蓋
5.煎至餅微干,將餅對摺成半圓形,以鍋鏟輕壓,再略煎3?4分鐘,即可起鍋切塊