醋豆

黃豆，含有人體所必需的氨基酸，可以有效地維護和促進人體機體的生長。

食醋也是一種常見的保健食品，含有20餘種氨基酸和16種有機酸，可以降低血壓，防止動脈硬化。

醋豆的製作方法極為簡單，將當年的優質黃豆洗凈，待水瀝干後放入玻璃或陶瓷容器內，倒入優質食醋浸泡——黃豆和醋的數量根據容器大小自定。醋應將黃豆浸沒，並考慮黃豆吸入醋液膨脹而適當多些醋液。將容器密封，保存半年到一年。

若想時間短一些，可適當用電煎鍋炒至微熟后加醋泡製。

醋豆取出即可食用，每天吃10—20粒即可。長久食用，能強身健體，預防癌症，延年益壽，是防癌珍品。

在韓國風靡的醋豆減肥法可以輕鬆減肥.而且醋豆方便製作,食用方便,最關鍵減肥效果棒!

1.準備一個空的密封瓶，洗好空干

2.到超市買些黑豆洗乾淨，炒熟。空干待用+一瓶白醋

3.將洗好的黑豆放進密封瓶里（占瓶1/3）

4.將白醋倒入裝有黑豆的密封瓶內（占瓶2/3），完全

將黑豆淹沒

5.將混合物放置數日，待黑豆發酵膨脹

6.等黑豆完全膨脹后，每餐后吃10粒

醋豆減肥小原理：

醋豆所含的磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，並有降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老的作用。它還能促使脂肪分解，達到減肥的目的，是風靡東南亞的減肥妙方。

A.中老年人群；B.高血脂人群；C.心腦血管病患者；D.需要通過調整內分泌達到美容效果的人群；E.肥胖人群；F.嗜酒，多酒食應酬人群。