芽眼

芽眼

芽眼是指塊莖表面藏有芽的凹陷處,一般作螺旋狀排列。

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芽眼是每個芽眼內一般具2~3個腋芽,其中僅1個腋芽能發育,其餘的處於休眠狀態。帶有芽眼的薯塊,可作種薯,進行繁殖,如馬鈴薯的塊莖。