素爐包
素爐包
素爐包是一道美食，它的主要食材有白菜、豆腐、韭菜、蝦米、黑木耳等等。
用料
| 食材 | 用量 |
| 肉餡 | 500g |
| 豆角 | 適量 |
| 麵粉 | 適量 |
| 發酵粉 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 五香粉 | 適量 |
| 味極鮮 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 麵粉加水活成光滑的麵糰 |
| 步驟二 |  步驟二 | 發酵到兩倍大小 |
| 步驟三 |  步驟三 | 肉餡和豆角混合，加入鹽，味極鮮，五香粉，雞精調味 |
| 步驟四 |  步驟四 | 婆婆不吃肉，做了韭菜雞蛋的 |
| 步驟五 |  步驟五 | 麵糰排氣后，包成包子 |
| 步驟六 |  步驟六 | 電餅鐺燒熱放油，放包子，煎制底下金黃 |
| 步驟七 |  步驟七 | 婆婆的包了柳葉包 |
| 步驟八 |  步驟八 | 放入面水，吸收水分后，放蔥，水煎包就做好了！！！ |
| 步驟九 |  步驟九 | 細節 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 豆腐、粉條、頭刀韭菜 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 姜，韭菜，豆腐，泡好的粉條切碎待用。花生油加熱，聞到香味后把姜碎放入油中炒黃，后加入豆腐翻炒。豆腐稍有金黃色后關火。放涼后加入粉條，韭菜放盆中待用。包包子會不。包好后花邊朝下。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 姜，韭菜，豆腐，泡好的粉條切碎待用。花生油加熱，聞到香味后把姜碎放入油中炒黃，后加入豆腐翻炒。豆腐稍有金黃色后關火。放涼后加入粉條，韭菜放盆中待用。平底鍋加油，剛輔過鍋底來，我家用的玉米油。碼好包子，中間要有空隙呦。因為是發麵，包子會變大。蓋上鍋蓋過個三分鐘左右，聽到油響。用備好的一碗冷水（可以加點麵粉還是啥的就有翅膀了）澆進去。這期間不要打開鍋蓋。蓋上鍋蓋，再過個三四分鐘後用手摁下，包子能再次鼓起來就說明熟了，否則再加熱一會兒。火侯自己控制，別太大。如果想吃焦點的多加熱一會兒 |
| 步驟三 |  步驟三 | 姜，韭菜，豆腐，泡好的粉條切碎待用。花生油加熱，聞到香味后把姜碎放入油中炒黃，后加入豆腐翻炒。豆腐稍有金黃色后關火。放涼后加入粉條，韭菜放盆中待用。出鍋啦。。。啦，吃個蒜苗，就著吃不錯呢。。。。個人愛好。哈哈哈 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 麵糰 | 面水2：1 |
| 酵母粉 | 適量 |
| 白菜 | 1顆 |
| 芹菜 | 1根 |
| 鹽 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 味極鮮 | 適量 |
| 耗油 | 適量 |
| 花生油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 和面的步驟沒有拍照。面水比例2：1，加入適量酵母粉。麵糰醒發至兩倍大。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 白菜剁碎，芹菜切丁，新鮮豬肉剁碎，加入適量味極鮮，耗油，花生油，鹽，白糖調味兒 |
| 步驟三 |  步驟三 | 涼拌均勻 |
| 步驟四 |  步驟四 | 發好的面取出，不太用搜，切成劑子 |
| 步驟五 |  步驟五 | 擀成麵皮，注意力氣不要太大，不要把麵皮壓的太實 |
| 步驟六 |  步驟六 | 麵皮放入餡兒，置於中間，可適量多放一些 |
| 步驟七 |  步驟七 | 可以按照狗不理的包法包，我不太會，就從頭開始捏，邊捏邊往中間湊 |
| 步驟八 |  步驟八 | 只要最後中間不留很大的麵疙瘩就可以 |
| 步驟九 |  步驟九 | 包好的爐包們～ |
| 步驟十 |  步驟十 | 平底鍋加熱，倒入花生油，比平時炒菜的量要多一點，接著將爐包整齊地碼入鍋中，煎一會，感覺油溫上來以後進行下一步 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 適量清水加入少許麵粉，調成稀薄的麵粉水，注意不要調成麵糊，然後倒入鍋中，大概到包子的三分之一至二分之一處。然後蓋上蓋子，中小火十五分鐘就好啦。整個過程中一定不要開蓋兒哦～ |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 做好的爐包又想又脆 |
