“鏡面”是指不鏽鋼的表面狀態。“鏡面”在不鏽鋼在行業中應該屬於“8K”表面。常見鏡面不鏽鋼分為6K、8K、10K這三種，而熔點與成分及含量有關，與表面是否為鏡面無關。
鏡面不鏽鋼一般是普通拋光，普通6K，精磨8K，超強精磨10K效果。相同厚度的一般無太大差別，10K鏡面更亮；厚度越厚，效果越差，加工費用也越高。
鏡面不鏽鋼的熔點主要與各成分及含量分有關，與表面是否為鏡面無關。 “紅”這個概念模糊。各種金屬在400攝氏度下，環境不很明亮時，可以看到已經“紅”了。所以“把鏡面不鏽鋼燒紅”約需要400度.
