FABT

FABT學術期刊由孫大文教授在2008年創辦，並由世界著名的Springer出版社出版發行。創刊一年即為SCI和EI等國際主要資料庫收錄。該期刊為涉及從“田頭到餐桌”的所有工程和科學類最前沿原創論文提供一個有效、及時的學術交流平台，是農業與食品科學界的多學科國際一流期刊。側重發表有助於農業、食品工業提高加工效率、提升產品質量、保鮮或延長產品貨價期的實驗或理論的研究發現成果，同時刊登有關包括食品和生物產品加工過程中現有方法的新觀點、創新技術以及未來研究與發展趨勢的評述文章。2008年創刊時為季刊，2010年起擴刊為雙月刊。據介紹，2011年將繼續擴刊，以適應期刊快速發展的需要和減少目前論文發表嚴重積壓現象。

根據湯姆森科技信息集團出版發行的基本科學指標資料庫2009年7月1日有關全球農業科學家排名，全球共有2391名科學家排名進入農業科學專業領域前1%的“被引用次數最多的科學家”，其中孫大文教授名列前茅，列全球前36位。業內專家指出，主編的水平往往決定一份學術刊物的質量。《Food and Bioprocess Technology》能在創刊短短一年即被SCI和EI等收錄，而且獲得2.238如此高的首個影響因子，這主要源於主編孫大文教授高超的學術造詣，卓越的國際影響力，嚴謹的治學風格和睿智的辦刊理念以及辛勤的奉獻。

FABT主編孫大文教授現是愛爾蘭都柏林大學食品和生物系統工程教授，中國農業大學客座教授，是愛爾蘭有史以來的第一位華人終身教授。他是國際著名的生物系統工程和食品科學與工程方面的學術權威，也是國際上該領域最活躍、最具創造力、最有影響的學術帶頭人之一，在國際同行中享有極高的知名度。