橫財就手是道喜慶的年菜，用豬手、冬菇和生菜燜煮而成，豬手寓意“橫財就手”，生菜有“生財”之意，香菇則象徵“團團圓圓”。
![橫財就手[菜譜]](https://i1.twwiki.net/cover/w200/md/7/md7950b06247860b8456439575c82a03e.jpg)
橫財就手[菜譜]
1、豬腳洗凈斬塊，放入沸水中氽燙1分鐘，撈起瀝干水；冬菇用清水泡發，去蒂擠干水；生菜掰開洗凈。
2、燒熱2湯匙油，炒香薑片，放入豬腳大火爆炒2分鐘，炒至微黃色。
3、倒入冬菇拌炒均勻，注入4碗清水攪勻。
4、加入八角、4湯匙老抽、2湯匙生抽和1湯匙料酒調味。
5、加蓋大火煮沸，改小火煮60分鐘，期間不時揭蓋翻攪幾下，以免粘鍋。
6、加入冰糖攪拌均勻，以小火續煮至冰糖溶化。
7、生菜撕成兩半，放入鍋內煮至變軟，即可出鍋。
