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蒜頭油
蒜頭油
蒜頭油是一道由蒜頭,油為主要食材製作的菜品。
目錄
1
製作方法
製作材料
製作步驟
製作方法
製作材料
材料
用量
蒜頭
一整個
油
看著辦
製作步驟
1. 把整個蒜頭切碎 但也不要太碎 不然會把風味流失掉
2. 冷油下鍋 趁油溫不高把切好的蒜頭也放下去 小火炸至金黃即可
基本信息
中文名
蒜頭油
外文名
Garlic oil
別名
香蒜油
是否含防腐劑
否
儲藏方法
即時食用,不建議儲存
適宜人群
全部
主要原料
蒜蓉
、
調和油
、
醬油
營養成分
多糖、蛋白質、揮髮油、氨基酸、維生素、皂苷類化合物、黃酮類化合物、多酚類化合物、凝集素、前列腺素、生物活性酶以及豐富常量和微量元素等
注意事項
無
功效
大蒜具有多方面的生物活性,如防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等,長期食用可起到防病保健作用
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