玉米麵糊糊
由玉米面製成的食品
玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米性平、味甘淡；
益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦。含有較多的不飽和脂肪酸，對於人體內脂肪與膽固醇正常代謝、冠心病、動脈硬化、降低高血脂有食療作用，玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米對人體的健康頗為有利。玉米面沒有等級之分，只有粗細之別。玉米面可製作窩頭、絲糕等。玉米面中的蛋白質不具有形成麵筋彈性的能力，持氣性能差，需與麵粉摻和後方可製作各種發酵點心
用料
| 食材 | 用量 |
| 玉米面 | |
| 小蘇打 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 鍋里燒水多天一些，待水溫熱時左手撒玉米面右手不停的攪和，三個人喝大概用手抓四把就行，然後就中火慢慢熬，大概要熬半個來小時，熬到二十分鐘時放一點點小蘇打這樣熬出來的糊糊比較香，如果沒有也可以不放，糊糊熬到稠稠的泛著香味就好了！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 玉米面 | |
| 紫薯 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 紫薯蒸熟。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 先把棒子麵用水拌勻，把疙瘩全部打散，倒入燒開的水裡，放入一點鹼面，小火煮10分鐘。紫薯切成小丁，放入鍋里，大火燒開即可。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 玉米 | 一個 |
| 麵粉 | 200克 |
| 開水 | 半鍋 |
| 涼開水 | 150毫升 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 玉米切粒 |
| 步驟二 |  步驟二 | 面加涼開水攪拌至有點稠糊狀。兩人吃大概半碗 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋里燒開水 把玉米粒 麵糊倒入鍋中煮開 |
1. 玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生；
2. 玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病；
3. 現代醫學研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外；
4. 粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長；
5. 玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤；
6. 玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米面的全部營養成分
玉米面 清水
1.準備好玉米面
2.把玉米面加入少許清水調開拌均勻
3.鍋中加入適量的清水燒開
4.鍋中水燒開時倒入調好的玉米面水，.要一邊倒入一邊攪拌，直到無顆粒狀
5..煮上5-8分鐘即好
一般人皆可食用，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良之人食用；適宜動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用；適宜肥胖症、脂肪肝者食用；適宜癌症患者及中老年人食用；適宜記憶力減退之人食用；適宜習慣性便秘之人食用；適宜慢性腎炎水腫者食用
基本信息
- 中文名
- 玉米麵糊糊
- 口味
- 略甜
- 適宜人群
- 一般人皆可食用
- 主要原料
- 玉米面
- 類別
- 食品
- 玉米又名
- 苞谷、棒子