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動物餅乾

小說

《動物餅乾》不是純粹意義上的小說，也不是什麼畫冊，它只不過是一個幻想家的生活記錄，一切都是平民化的。

1做法做法一做法二

做法三 2食品 3版本1 作者簡介

內容簡介 4版本2 基本信息

遊戲介紹操作指南

做法

做法一

用料

食材	用量
安佳黃油	120g
糖粉	65g
常溫雞蛋液	60g
低筋粉	300g
黑芝麻	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	把模具洗洗，開水燙一下，用廚房紙擦乾淨
步驟二	步驟二	稱好所有的食材，準備好！黃油提前軟化
步驟三	步驟三	用電動打蛋器將黃油打散，然後倒入全部糖粉繼續攪打
步驟四	步驟四	用勺子把蛋液攪均勻
步驟五	步驟五	分兩次加入全蛋液，攪打均勻，用刮刀把邊上的黃油刮進去
步驟六	步驟六	打到顏色微微發白。
步驟七	步驟七	篩入低筋麵粉
步驟八	步驟八	用電飯煲的勺子，把面和黃油壓拌均勻
步驟九	步驟九	壓成這樣就可以了
步驟十	步驟十	然後戴手套，用手抓，壓拌均勻
步驟十一	步驟十一	和成團就好！
步驟十二	步驟十二	用擀麵杖均勻擀壓餅皮
步驟十三	步驟十三	壓出你喜歡的餅乾的造型
步驟十四	步驟十四	用掛板把周圍麵皮輕輕切開。然後輕輕從底部戳下去，餅乾就出來了，要用耐心，不要使勁。預熱烤箱165度
步驟十五	步驟十五	壓好以後放入預熱好的烤箱。中層上下火165度，烤18分鐘，我的是柏翠烤箱。因為每個人擀的厚度不一樣，所以烘烤餅乾是一定記得最後幾分鐘觀察餅乾的狀態，是否顏色變黃
步驟十六	步驟十六	這是烤好的第一盤，烤之前可以給魚的眼睛用黑芝麻點綴一下的。
步驟十七	步驟十七	我做了樹的形狀，魚擺擺，熊，房屋，心形的，大小一致的最好放同一盤烤，這樣烤的更均勻。

做法二

用料

食材	用量
中筋麵粉	150克
糖粉	45克
奶粉	10克
植物油/豬油	30克（或熔化的黃油35克）
鹽	1.5克
泡打粉	2.5克
水	50克

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一		首先看上去很簡單。將所有的配料全都投入君焙廚師機攪拌盆里，然後開始揉面即可。也可以用手揉，但是……請往下看。 ★中筋麵粉就是我們超市裡最常見的麵粉，用來做包子、饅頭、麵條等的麵粉都可以。也可以一半高筋麵粉一半低筋麵粉混合來代替。 ★用植物油和豬油都可以，豬油會更香。如果用黃油，將它提前加熱熔化，用量要增加至35克。
步驟二		揉啊揉，揉至成團。這個時候依舊很正常對吧？
步驟三		將麵糰揉至光滑，這時候麵糰比較緊，用手可以很輕鬆拉斷。
步驟四		我們要將這個麵糰揉啊揉，像做麵包一樣，將它揉到出膜。（天啊，做個餅乾為什麼要揉出膜）由於油脂是一開始就加入的，這個麵糰要揉出膜可是需要費一點力氣的（那我可以像做麵包一樣揉出膜再加油嗎？——不行，因為這樣麵糰會不能成團）。揉出膜以後呢？是不是就可以了？當然不行了！我們要繼續揉啊揉。一直把麵筋揉斷。（你是不是覺得平時做個麵包揉出膜就已經很要命了？放心，這個要比那個難好幾倍）。
步驟五		揉斷麵筋的麵糰是這個樣子的。看上去完全失去了原本的彈性。麵糰組織變成一絲一絲的。我們稱它為“回軟階段”。
步驟六		記得前面的麵糰用手可以輕鬆拉斷嗎？現在的麵糰可不一樣了。麵糰變得軟趴趴的，毫無彈性，表現出“拉而不斷”的特性。用手一拉，就會被拉得很長很長。
步驟七		而且被拉長的麵糰並不是光滑的。用手撕開麵糰，可以看到麵糰組織變成一縷一縷的，出現類似牛肉絲一樣的組織。要到這個程度，麵糰才算是揉好了。（呼，長出一口氣）揉這個麵糰要比較佛性。如果有廚師機，放廚師機里，用做麵包的檔位慢慢揉。總能揉好的。如果揉的時間比較長，麵糰可能會變干，需要多加點水（放心，揉個四五十分鐘是很平常的事兒）。至於用手揉嘛……你對自己有信心的話，可以嘗試一下。
步驟八
步驟九		揉好的麵糰，在案板上擀開，摺疊，再擀開，重複這個過程直到表面變得光滑無褶皺。將麵糰鋪在油紙上，在表面用裱花嘴或者叉子等工具，扎一些小孔。
步驟十		然後用動物餅乾的模具，刻出餅乾胚。
步驟十一		刻好以後，移除多餘的麵皮，已經刻好的餅乾胚就留在油紙上了。拿走模具，直接將油紙挪入烤盤即可。餅乾比較軟，直接挪動容易變形。這種方法可以避免刻完餅乾胚以後還要將餅乾胚挪入烤盤。剩下的邊角料重新擀至光滑，可以繼續使用。
步驟十二		最後就是烘烤了。烤箱預熱至上下火160℃，將烤盤放入烤箱中層，烘烤10分鐘后取出來，在表面噴一層植物油，油要噴厚厚一層，重新放入烤箱，再烤5-8分鐘，直到表面變成金黃色即可出爐。 ★最後表面要噴油，才可以達到理想的色澤、酥鬆度。油一定要噴厚厚的一層。可以買一個小噴壺，將植物油倒入小噴壺用來噴油。也可以直接買噴射裝的植物油。如果都沒有，可以用毛刷在餅乾表面厚厚的刷一層油。

做法三

用料

食材	用量
黃油	55g
低筋麵粉	125g
雞蛋	25g
糖粉	50g
卓瑪爾六件套餅乾模	1套

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	黃油自然軟化后加入糖粉和鹽先用硅膠刮刀翻拌均勻；
步驟二	步驟二	用打蛋器攪打至膨鬆順滑；
步驟三	步驟三	分多次少量加入蛋液，每次需攪打至完全溶合。
步驟四	步驟四	用宜家艾迪利斯麵粉篩分3次篩入低筋粉；
步驟五	步驟五	用硅膠刮刀翻拌混合；
步驟六	步驟六	再用手團成團，放置鬆弛10分鐘；
步驟七	步驟七	取出麵糰，將麵糰擀成一元硬幣厚度左右的圓餅；
步驟八	步驟八	這次用來做餅乾的是卓瑪爾六件套餅乾模，不鏽鋼材質，做工非常精緻；
步驟九	步驟九	用餅乾模按壓出動物形狀，小心去掉周邊的面片；
步驟十	步驟十	將所有動物麵餅全部移入黃金烤盤內，再用牙籤扎出動物的眼睛；
步驟十一	步驟十一	用勺柄按壓出嘴巴；
步驟十二	步驟十二	將烤箱180度預熱5分鐘，然後放入烤盤，中層，上下火，烤20分鐘即可。（每個烤箱的脾氣不一樣，具體溫度還是根據自己的烤箱脾氣來挑整哦！^_^）
步驟十三	步驟十三	烤好的動物餅乾，放烤網上晾涼即可食用！
步驟十四	步驟十四	成品！小松鼠可愛吧！
步驟十五	步驟十五	成品2

食品

材料：

低筋麵粉180克，奶粉20克，蛋黃1個，綿白糖80克，黃油100克，牛奶10毫升

做法：

1、準備材料，將黃油提前取出放在室溫下軟化至用手能捏動的狀態。

2、將軟化的黃油用打蛋器打發至順滑的狀態。

3、加入80克綿白糖打發到顏色稍稍發白。

4、加入蛋黃攪打均勻。

5、將麵粉和奶粉混合均勻，篩入打發好的黃油中，再加入牛奶拌勻。

6、揉成麵糰，包上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。

7、取出冷藏好的麵糰擀成約3毫米的厚度，用模具壓出餅乾坯。

8、依次做好所有的動物餅乾，放在鋪了油紙的烤盤中。

9、烤箱170度預熱，放在烤箱中層，烤10-13分鐘即可。

小貼士：

剛冷藏好的麵糰不是很容易擀開，可以用手心先壓扁，然後再擀開會容易一些。

版本1

動物餅乾作者：張賊賊

作者簡介

動物餅乾[小說]

張賊賊，原名張東旭，1982年生於北京，2000年出版了《我是天使，我不騙你》一本該死的小冊子，平時的愛好無非是空想和畫線條畫，除此以外便沒什麼了。要是非讓我再多說幾句的話，我想說，我非常的瘦，近乎於病態的瘦，就這麼多吧。

內容簡介

其實，起初這本書的名字叫《停不了的猴子事業》的，但因為叫起來太拗口，所以，才敗為《動物餅乾》。說到《動物餅乾》，也許會有人發問，是不是為紀念那位叫做“動物餅乾”的女孩兒啊？ OH！親愛的王子們，當然不是，之所以叫《動物餅乾》，只是因為書中的生活狀態都是自然的，原始的，單純的，僅此而已。畫畫也好，寫字也好，哪個都不是我的強項，其實，我最擅長的還是幻想。目錄： 2002年 1：離開學校 2：同疾病做鬥爭的老張 3：痊癒后，於SID要去昆明參軍 4：聖誕馬刺叮叮噹噹! 充滿戲劇性無懈可擊的2003年 1：雨啊！下吧，下吧，再下吧 2：假想自已有個小團體！

Part 1:兒歌或者別的把戲！

Part 2：胡椒降雨季節的故事！

第1集：胡椒降雨的季節！

第2集：三個狗腿子一個張賊賊

第3集：發獃！

第4集：超沒意思！

第5集：想去打獵或者需要把獵槍！

第6集：美妞兒！

第7集：雨天的公路之星！

第8集：雨天的公路之星完成任務！

第9集：缺德的西瓜地！

第10集：女潛水員離我而去，在胡椒降雨季節的最後一天！

第11集：和女機器人去超市！

第12集：和於sid看卡通片兒真有趣兒！

第13集：去南太平洋和它自己的小島上的大冒險！

第14集：世界像果凍般如此的脆弱！

最後的結尾：2004年夏

動物餅乾[小說]

版本2

基本信息

遊戲名稱：動物餅乾

遊戲類型：兒童小遊戲

遊戲大小：37K

遊戲站點：

遊戲介紹

動物餅乾圖片

可愛的一個個小動物臉，看上去又寶貝又好吃。這款遊戲也同樣可愛。喜歡就來玩遊戲吧!

操作指南

如何開始：遊戲載入完畢後點擊Play即可開始遊戲。

操作方法：遊戲很簡單，是按照要求給動物餅乾描上奶油就可以了。

遊戲目標：挑戰更高的難度和關卡。