炸馬鈴薯

炸馬鈴薯

原料: 原 料：

主料：馬鈴薯300克。調料：雞蛋1個，鹽1/3茶匙，麵粉2大匙，糖1茶匙，沙拉油3碗。

製法: （1）將馬鈴薯去皮洗凈后切細絲，泡入冷水30分鐘，撈出瀝干水分。

（2）雞蛋、麵粉、鹽、糖，加入馬鈴薯絲一起拌勻。

（3）炒鍋內放沙拉油3碗，燒至五分熱，把馬鈴薯同麵糊放入油鍋內炸成大岩塊狀，直至呈金黃色酥脆即可。