菠蘿肉
以菠蘿、豬肉為主料製成的美食
菠蘿肉是一道家常菜，製作食材主要有菠蘿、豬肉等。
料
| 食材 | 用量 |
| 豬肉 | 一小塊 |
| 菠蘿 | 四分之一個 |
| 青紅椒 | 2個 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 澱粉 | 適量 |
| 番茄醬 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 三樣主材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 肉切大約一兩厘米寬五厘米的條狀，加生抽一點胡椒粉和鹽腌下 |
| 步驟三 |  步驟三 | 青紅椒切塊 |
| 步驟四 |  步驟四 | 菠蘿切小塊 |
| 步驟五 |  步驟五 | 肉條沾上澱粉捲成球狀，切點蒜末 |
| 步驟六 |  步驟六 | 下油，油不要太熱了，下肉丸炸 |
| 步驟七 |  步驟七 | 炸變色，別糊了。有的沒卷好張開了 |
| 步驟八 |  步驟八 | 白糖，番茄醬，澱粉，一點水調汁 |
| 步驟九 |  步驟九 | 起鍋來點油先下蒜末，然後炒青紅椒，下肉，下調好的汁 |
| 步驟十 |  步驟十 | 最後下菠蘿炒，粘粘的很香 |
料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 在麵粉中加入適量（少量）鹽、糖，將酵母用溫水或溫牛奶放到一起攪拌，少量多次加入面中。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 揉成光滑的麵糰，放入烤箱發麵至兩倍大。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 烤盤刷油，將麵糰揪成小團，擀成和烤盤一樣大小，注意邊緣要厚一圈圈。扎眼（這步驟必須要有），烤箱190度上下火預熱5分分鐘，後放入烤箱烤5分鐘。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 刷披薩醬，沒有的可以刷番茄醬 |
| 步驟五 |  步驟五 | 一層芝士，一層榴槤肉，最後再放芝士。因為今天家裡有菠蘿，我又放了一點菠蘿丁。放入烤箱烤190度6到8分鐘。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 烤的時候火一定不要大，大了芝士會不拉絲呦！ |
| 步驟七 |  步驟七 | 哇，好吃 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 瘦肉 | 300克 |
| 菠蘿 | 200克 |
| 麵粉 | 100克 |
| 糖 | 25克 |
| 番茄醬 | 20克 |
| 白鬍椒粉 | 3克 |
| 澱粉 | 10克 |
| 醋 | 2茶匙 |
| 蔥 | 5克 |
| 料酒 | 1湯匙 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 鹽水 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 雞蛋 | 2個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 菠蘿切塊放入鹽水中浸泡，蔥切碎，雞蛋打散。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 瘦肉切條，加鹽，白鬍椒粉，料酒，生抽拌勻腌1-2小時。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 取一碗，放入澱粉，白糖，醋，番茄醬拌勻。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 油鍋加至五成熱，肉條依次裹上全蛋液，麵粉，入油炸金黃色撈出，再復炸一下。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋內留底油燒熱，放入醬汁，菠蘿塊和炸好的肉條翻炒均勻，出鍋撒上蔥末即可。 |
菠蘿
青椒、紅椒、蒜、雞蛋。
番茄醬、白糖、鹽、味精、少許醋、澱粉、玉米粉。
1、豬肉、青椒、紅椒、菠蘿切丁（提前用鹽水泡好），豬肉用蛋黃、澱粉與玉米粉拌在一起，加鹽腌制十分鐘，過油炸酥脆，一次無法完成酥脆，可以先過一次油，撈出讓肉涼一下再重複炸一次；
2、鍋內放少許油，把蒜末倒入爆香，放入切好的青、紅椒粒，加鹽與調味料翻炒，盛出備用；
3、鍋內放少許油，把番茄醬倒入翻炒，番茄醬我感覺越多越好，顏色好味道好，酸酸甜甜的。然後加入一些水，把白糖、醋、鹽放入調味，可以加入一點芡汁，收好汁后，倒入炸好的青、紅椒粒和肉粒拌炒，等湯汁裹了之後，倒入菠蘿粒翻炒出鍋。
