摩氏咖啡

1860年，一位名叫MOOSSY的法國男子，作為法國軍隊中的後勤軍需供應官，隨軍來到了邦美蜀。他發 現邦美蜀有著少有的赤道附近高原地勢，海拔平均800米，晝夜溫差可達20度以上。邦美蜀的一天就實現了一年四季的輪迴，早春、午夏、晚秋、夜冬，全年無霜凍。這樣的氣候和地理是一個種植咖啡的搖籃。在當地部落酋長孫女的幫助下，MOOSSY開始在邦美蜀構建自己的咖啡莊園。所種植的咖啡豆"阿拉比卡"，"羅布斯塔"磨出來的咖啡濃郁香醇，除了供給當地上流社會與法國駐軍之外，飄洋過海成為法國皇家貴族的座上賓。而MOOSSY和酋長孫女之間也成就了一段愛情佳話。於是後人把自家咖啡園產出的咖啡就用MOOSSY命名，用酋長孫女的頭像作為標誌。

邦美蜀高原地區，盛產阿拉比卡和羅布斯塔兩種咖啡豆，咖啡樹需要高海拔、熱帶氣候，肥沃土壤才能生長出好的咖啡豆。地球上這樣的氣候條件地區圍繞在赤道周圍，大概是北緯25度至南緯30度之間。同時還有其他影響咖啡品質的因素：種植方法，土壤肥沃度，天氣特別是降雨量和光照，以及確切的緯度。以上各種因素結合咖啡生豆處理方式，造就了世界上不同國家，不同地區產地咖啡的多樣性。綜合各方因素非常複雜，往往同一塊種植園中也會出現品質和風味上的差別。