紹興酒鑒賞

本書以地理標誌產品保護為背景，圖文並茂地介紹了紹興酒的歷史淵源、人文內涵、地理特徵、釀造工藝、貯存包裝、分類品種、品嘗鑒評、飲用配菜、營養功效，以及酒典佳話、酒緣文化等，通俗易懂，雅俗共賞。本書既可作為酒類從業人員的參考用書，也是喜愛紹興酒之人士和廣大消費者全面認識和感受紹興酒的一個窗口。