瓜皮菜

瓜皮菜

瓜皮菜是一道不錯的美食,將西瓜皮去外皮,去紅壤,然後清洗乾淨,切成小塊。夏天是個吃瓜季節, 作為吃瓜群眾在吃瓜的時候 也不能浪費了瓜皮的營養價值。

食材用料


西瓜皮、鹽、醋、白糖蒜茸芝麻油

烹飪過程


1、西瓜皮小心用刀削去紅色的瓜瓤和綠色的瓜皮。
2、西瓜皮切成絲用鹽腌制半小時。
3、潷去腌出的水,加入適量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌勻即可,放入冰箱冰鎮后口感更佳。