咖哩牛肉
咖哩牛肉
咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，加入牛肉之中，異香撲鼻。
用料
| 食材 | 用量 |
| 1油酥：普通麵粉 | 100克 |
| 豬油 | 50克 |
| 2水油皮：普通麵粉 | 150g |
| 細沙糖 | 25g |
| 豬油 | 60g |
| 鹽 | 2g |
| 水 | 42g |
| 3牛肉餡 | 適量 |
| 蛋黃液 | 2隻 |
| 黑芝麻 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備牛肉餡，多了可以當菜吃。製作過程在前言中已告知。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 油酥材料全部放入，揉成團，蓋保鮮膜松馳半小時 |
| 步驟三 |  步驟三 | 水油皮材料放一起，揉成團。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 把兩個麵糰分成九份，蓋保鮮膜。松馳10分鐘 |
| 步驟五 |  步驟五 | 取水油皮壓扁，包入油酥，收口，揉成團，蓋膜，松馳 |
| 步驟六 |  步驟六 | 取一麵糰擀成牛舌狀，正反面都要擀，稍微薄一些，卷好后層次感強，起酥效果好 |
| 步驟七 |  步驟七 | 全部卷好，松馳，要蓋膜 |
| 步驟八 |  步驟八 | 重複第一次的擀法 |
| 步驟九 |  步驟九 | 第二次擀完后松馳 |
| 步驟十 |  步驟十 | 取一麵糰中間一切二 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 切口朝下，壓扁，擀成麵皮 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 包入餡，用虎口慢慢收口 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 像小籠包一樣，收口朝下，放入烤盤，共18隻 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 先刷一遍蛋黃液，幹了再刷一遍，撒上。黑芝麻，烤箱預熱180℃，放中層烤30分鐘。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 親們，自家烤箱問度自己控制，開始溫度不能太高，表面金黃就可以了。溫度不能太高，否則會漏餡的。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 牛肉 | 按個人量 |
| 土豆 | |
| 青椒紅綠 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 咖哩塊 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 所有材料切小塊，放入鍋加水加油，咖哩塊，電飯鍋開煮。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 牛肉要牛腩哪裡才好吃 | 一塊 |
| 土豆 | 三個 |
| 洋蔥 | 一個 |
| 西紅柿 | 兩個 |
| 尖椒 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 半個 |
| 咖喱 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 把所有的食材切成滾刀塊，然後把土豆先放鍋里煸炒，待土豆有點發半透明狀拿出待用，在一次放入洋蔥炒香，在放入西紅柿炒成泥狀，在放入尖椒，在放入胡蘿蔔，炒到胡蘿蔔熟，然後再放入牛肉炒香最後放入土豆，然後放入水喝咖喱，小火煮，要不停的攪拌，以免咖喱糊掉！ |
| 步驟二 |  步驟二 | 出鍋后，配上白米飯，oh my god 完美！開動咯 |
咖哩牛肉
咖哩牛肉
