大斑石鱸

石徠鱸、頭鱸、猴鱸、海猴。

分佈於印度洋和太平洋西部、我國南海和東海產之。主要漁場有北部灣海區及潿洲島附近。

體為長橢圓形，側扁。一般體長10～20厘米。體重250～400克。吻鈍，眼間隔寬而平坦，下頜腹面有兩小頦孔，縫合處有一中央溝、前鰓蓋骨邊緣有發達鋸齒。兩頜牙細小、圓錐形。體被弱櫛鱗，體側上方有數個大褐色斑，側線完全。背鰭連續、中間缺刻甚淺，鰭棘特彆強大，背鰭第4至第8鰭棘間有一塊大黑斑。頭及體背兩側為灰褐色，腹部銀白色。胸鰭鐮刀狀，呈豆青色；尾鰭淺凹形，基部豆青色、下葉尖端有一份黃色塊。

大斑石鱸屬暖水性中下層魚類。多棲息於水深40-70米的泥或泥沙底海區，於春季生殖時期游向近岸。主要分佈於印度洋和太平洋西部，我過產於南海和東海。

體長一般為15-20CM，體重為100-300G

泥沙底質海域、泥質內灣、碼頭附近。

蝦肉，小魷魚片，沙蠶，貝類肉，魚肉丁

船釣底釣法、遠投竿遠拋底釣法、延繩底釣法。