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劉一帆
前費爾蒙和平飯店行政總廚
劉一帆，男，1975年10月28日出生於台灣，畢業於康奈爾大學，前費爾蒙和平飯店行政總廚。
2012年東方衛視人氣節目《頂級廚師》美食評審。2012年8月20日江蘇衛視國內首檔明星美食競技真人秀節目《星廚駕到》美食評審，鳳凰衛視《斗味》美食評審，《行者》外景。是倫敦百年酒店The Savoy歷史上首位華人主管，榮獲過台北市餐旅技職教育傑出獎、2009年度廚師大獎等。2020年12月12日參加真人秀《隱秘的美味》。著有自傳式美食作品《劉一帆：我的菜》一書。
1975年10月28日出生於台灣，畢業於康奈爾大學。
台北麗致酒店-實習。
劉一帆近照
台北西華飯店-廚師。
Club Med Bali 巴厘島地中海度假酒店-潛水教練。
The Savoy London倫敦薩伏依百年酒店 Thames River Restaurant- by Celebrity Maître Chef des CuisinesAnton Edelmann，米其林星星級餐廳The Grill byGordon Ramsay-副廚師長。
The Dorchester Hotel London 倫敦多切斯特酒店百年酒店米其林兩星級餐廳The Grill Room byOllie Couillard-副廚師長。
La Réserve Genève Hotel & Spa Geneve 日內瓦湖畔酒店The Loti-客座總廚。
TAJ Hotels， Resorts and Palace India 印度泰基酒店法餐廳The GRAZE-廚藝總監。
Fairmont Dubai， Spectrum on One費爾蒙迪拜六星級酒店光譜餐廳-廚藝總監。
Fairmont Yangcheng Lake陽澄湖費爾蒙酒店——行政副總廚。
Fairmont Peace Hotel Shanghai 費爾蒙和平飯店——行政總廚。
1993年參加加拿大青年廚藝。同年年在加拿大參加新融合亞洲料理賽。
1994年參加第九屆FHA 新加坡沙龍廚藝競賽。
2007年/2008年任中東沙龍廚藝競賽年度廚師教練，領隊。
2008年應邀出任迪拜六星級酒店廚師長。
2012年東方衛視 《頂級廚師》美食評審。
2014、2015江蘇衛視《星廚駕到》美食評審。
劉一帆個人照
加入國際名廚Ollie Couillard的精英團隊。
參與打造新概念餐廳米其林兩星級餐廳The Grill Room。
2021年1月22日參加的春節特別節目《團年飯》錄製完成。2月11日參加湖北衛視除夕特別節目《團年飯》，擔任主持人。
劉一帆黑白照
| 時間 | 獲獎名稱 | 備註 |
| 2005年 | 台北市餐旅技職教育傑出獎 | |
| 2006年 | 台北市餐旅技職教育傑出獎 | |
| 2007年 | 印度泰基酒店法餐廳The GRAZE傑出概念餐廳 | Food & Wine Magazine |
| 2007年 | 印度泰基酒店法餐廳The GRAZE 全球設計酒店大獎 | Hotel World Design Award |
| 2007年/2008年 | 年度最佳餐廳 | Time Out Magazine |
| 2008年 | 最佳周五早午餐餐廳 | Time Out Magazine |
| 2008年 | 最佳總經理特選餐廳 | What's On Restaurant Awards |
| 2009年 | ICS 2009年度廚師大獎 | You Are The Chef Program |
| 2010年 | 陽澄湖費爾蒙酒店最佳餐旅酒店 | Time Out Magazine China |
| 2010年 | 陽澄湖費爾蒙酒店最佳商務，餐飲度假村 | Travel & Leisure |
| 名稱 | ISBN | 出版社 | 出版年 |
| 《劉一帆：我的菜》 | 9787521709346 | 中信出版社·24小時工作室 | 2019年11月 |
