烤菜
由各種蔬菜等製成的地方菜
烤菜的菜品多樣。主要原料為各種蔬菜、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、鹽、蒜末、醬油、耗油、雪碧。
用料
| 食材 | 用量 |
| 孜然粉 | 15g |
| 辣椒粉 | 20g |
| 白芝麻 | 30g |
| 鹽 | 15g |
| 蒜末 | 30g |
| 紅燒醬油 | 15g |
| 耗油 | 15g |
| 雪碧 | 45g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 料汁完成 |
| 步驟二 |  步驟二 | 用烘焙紙鋪在烤盤上均勻刷油，喜歡什麼菜和肉切片狀，香腸，墨魚腸花刀，食材均勻的放在烤盤上，把調好的烤箱料汁360度刷在食材上，蒜末，孜然粉，辣椒粉按個人喜好調量 |
| 步驟三 |  步驟三 | 烤箱調整雙盤加熱，溫度220，時間最少30分鐘，放入不容易熟的延長時間 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 鷹嘴豆 | 1罐（300g） |
| 意麵醬 | 1袋（250g） |
| 西葫蘆 | 半根 |
| 芝士片（條） | 200g左右 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好食材（2人份）和器具 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將西葫蘆剝絲 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鷹嘴豆倒出后稍稍瀝干多餘水份后，打成泥狀預熱烤箱至200度 |
| 步驟四 |  步驟四 | 按以下順序將食材放入烤盤內：鷹嘴豆泥➡️西葫蘆絲➡️意麵醬➡️芝士將裝盤后食材放入預熱后的烤箱，烤至芝士金黃即可出箱，直接端上桌趁熱食用最美味！ |
| 步驟五 |  步驟五 | 冬季的清晨、熱氣騰騰的美味等著你 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 菜花 | 400克 |
| 韓式辣醬 | 兩大勺 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 橄欖油 | 一勺 |
| 清水 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 菜花切小朵清洗乾淨。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鍋里放入適量清水煮沸倒入菜花焯水兩分鐘撈起瀝干水分。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 用一個深盆放入韓式辣醬，蚝油，橄欖油，清水攪拌均勻。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 倒入焯過水的菜花拌勻，讓菜花全部裹上醬汁。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 將拌好的菜花放入墊了油紙的烤盤上。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入預熱好的烤箱，中層上下火180度烤十分鐘。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 省油，健康，味道好。 |
基本信息
- 中文名
- 烤菜
- 外文名
- Baked vegetable
- 口味
- 麻辣味
- 菜品類型
- 地方菜