李越，男，漢族，1963年10月出生，廣東陸豐人，1985年11月加入中國共產黨，大學學歷。
現任汕尾市公安局二級高級警長。
1992年10月，任汕尾市公安局法制科副科長；
1995年10月，任汕尾市公安局法制科科長；
2000年11月，任汕尾市公安局刑事警察支隊副支隊長；
2002年12月，任汕尾市公安局刑事警察支隊支隊長；
2006年1月，任汕尾市公安局黨委委員、副局長；
2019年1月，任汕尾市公安局黨委委員、調研員；
2019年6月，任汕尾市公安局黨委委員、二級調研員；
2019年11月，任汕尾市公安局二級調研員；
2021年2月，任汕尾市公安局二級高級警長。
2021年8月，據汕尾市紀委監委微信公眾號消息，汕尾市公安局原黨委委員、副局長李越涉嫌嚴重違紀違法，接受汕尾市紀委監委紀律審查和監察調查。