山楂酒
浸泡原酒和發酵原酒釀製而成的一種低度果酒
山楂酒是以山楂為主要原料，用浸泡原酒和發酵原酒釀製而成的一種低度果酒，它沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優質的飲料酒。可用來治療勞動過後身痛疲倦和婦女痛經等症。
用料
| 食材 | 用量 |
| 山楂 | 350g |
| 冰糖 | 250g |
| 酒 | 1000ml |
| 密封罐 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 找了一個陳年罐子，洗乾淨，開水燙一下，倒置晾乾 |
| 步驟二 |  步驟二 | 剛買的山楂把桿拔掉。拔掉的如圖 |
| 步驟三 |  步驟三 | 剛買的山楂把桿拔掉。加一點鹽加水泡一下 |
| 步驟四 |  步驟四 | 剛買的山楂把桿拔掉。泡十分鐘左右，每一個用手輕輕搓洗一下 |
| 步驟五 |  步驟五 | 剛買的山楂把桿拔掉。換幾次水，拿起來風乾，從中間剖開 |
| 步驟六 |  步驟六 | 剛買的山楂把桿拔掉。把籽給挖了，屁股那裡也挖了 |
| 步驟七 |  步驟七 | 剛買的山楂把桿拔掉。處理好的如圖，然後一層冰糖一層山楂。最後弄完，加酒。我家鄰居就是賣高粱酒的，真正的高粱酒，度數有點高，我買的最低的50度。如果有40度的米酒，應該更好喝吧。然後密封。等我從拉薩回來就可以喝它了。哈哈。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 山楂 | 300g |
| 白燒酒 | 500g |
| 冰糖 | 一斤 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 山楂洗乾淨晾乾水分，玻璃瓶洗凈晾乾！開始製作：山楂先鋪一層然後老冰糖一層，一層層的鋪好，最上面一層一定要放老冰糖！然後加入燒酒要蓋住山楂就可以！等一個多月就可以品嘗了，時間久一些還要好喝 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 山楂 | 600g |
| 冰糖 | 400g |
| 酒 | 1500毫升 |
| 密封罐 | 1 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 山楂去蒂，洗凈瀝干水份！一定要瀝干！沒有任何水份！ |
| 步驟二 |  步驟二 | 密封罐提前洗好，瀝干水份！一定要保證無水無油！山楂冰糖逐層鋪上。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 我用的伏特加，京東超市買的，一瓶是750毫升，600g山楂400g冰糖放2⃣️瓶伏特加，也就是1500毫升。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 我的這個密封罐是3200毫升容量的！因為只買了四瓶伏特加，我要製作兩壇酒，所以其實有點不夠，五瓶伏特加正好可以製作兩壇。 |
所謂果酒，日本弘前大學農學生命科學部的長田教授指出，果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養，通過果酒卻可以吸收，因為營養成分已經完全溶解在果酒里了。長田教授說，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對於護理心臟、調節情緒的作用更明顯一些。以鮮山楂為主要原料釀製的山楂酒，將山楂的營養成分充分釋放，更易被人體吸收，具防止疾病的功效和較高的保健價值，是一種天然健康的飲品。
分類
（1）花果山山楂酒（大肚）
（2）花果山高級特釀山楂酒
（3）花果山低糖山楂酒
（4）花果山陳釀山楂酒
（5）花果山精釀山楂酒
（6）花果山古典禮盒山楂酒
（7）花果山精品禮盒山楂酒
（8）通明山山楂酒500ml
（9）通明山山楂酒260ml
花果山山楂酒，源自1958
山楂酒沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優質的飲料酒。明代著名醫學家李時珍說：“紅果，酸、甘、微溫。它可以醒脾氣，消肉食，破瘀血，散結，消脹，解酒，化痰，除疳積，止瀉痢。故該酒有清痰利氣、消食化滯、降壓活血、健胃益脾之功效。
主要功效
功效與主治：活血，補氣，健脾。此酒對恢復體力疲勞，增加精力，促進食慾有較顯著功效。
服法：每日2次，每次1小杯。
將山楂洗凈，去核，搗碎，放入大口瓶中，加白糖拌勻，加蓋，放置溫處。經常攪拌，經1~2個月，發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，去渣過濾，即成山楂酒。
功效與主治：活血，補氣，健脾。此酒對恢復體力疲勞，增加精力，對促進食慾有顯著功效。
