沈宏非

電視節目策劃人

沈宏非,男,1962年出生於上海,1980年就讀於暨南大學新聞系。1984至2000在廣州、北京、香港等地從事媒體工作。現為自由撰稿人,電視節目策劃人,製片人。《南方周末》、《新民晚報》等報刊的專欄作家。2003年獲選《南方周末》“年度中國傑出專欄作家”。著有《寫食主義》、《發現廣州餐廳》、《食相報告》、《思想工作》、《飲食男女》、《大熊貓看小電影》等。

人物經歷


生活狀態
沈宏非是上世紀80年代的上海才子。上海是個職員之城,才子不宜,才子呆久了會覺得氣悶。於是他飄然遠行,先到廣州,再去香港,後來又回到廣州,一別上海廿年後,反認南國是故鄉。
沈宏非現在文名滿天下,沈公文章,不談風雲,只談風月,尤精飲食男女之道。這些年他幾乎一年兩書,他近期的計劃是出雜書四種,食經三種,愛經兩種,合為四書五經。《給大熊貓看小電影》是他雜書之一。
2020年8月,擔任綜藝節目《叩響明天》的嘉賓。
2020年10月19日,擔任編劇的紀錄片《早餐中國第三季》在中國大陸上映。

人物評價


照我們這些升斗小民的看法,沈公已經很有成就,除了萬惡的低稿酬制度使他還是無貝之才子,沒當成有貝之財主,尚不能躋身福布斯年度名人百強榜,他的人生差不多接近完美。但他自己並不這麼看,他並不快活,甚至還有一點憂鬱症。
為什麼會這樣?我琢磨許久,終於明白:煮字療飢,只是沈公的余技,他生錯了時代,眼下他雖然能夠在空間上騰挪,從上海搬到廣州,卻無法在時間上移位,飄向未來或回到從前,他應該早生一百年,或者晚生一百年。晚生一百年,基本上能趕上共產主義,那時候人人快樂,不必細說。早生一百年,以他的才華和性情,恰逢封疆大吏方面大員開幕養士,沈公必為名幕。長才展布,高則為陶澍門下左宗棠,低則為黎元洪帳中饒漢祥。饒漢祥寫杜月笙的名聯“春申門下三千客,小杜城南尺五天”,也是能傳世的文字。文章為世人所重,日子無衣食之憂,常有文酒之會,那才是沈公的極樂天堂。
和沈公聊天,我和他都覺得從一點私心出發,科舉制度實在不應廢除。有科舉制度在,文章取士,沈公40歲前必中進士,我60歲前也能考上秀才。秀才見到縣官不必磕頭,在街坊里也算個人物。
養士是中國文化的一個好傳統。當下特別有錢的企業家,如能甘辭厚幣,請沈宏非顧問情調、諮詢品味,保證不會失望,比養個姨太太體面多了。

部分作品


沈宏非
沈宏非
·沈宏非:叫床研究之二:叫什麼別叫床
·沈宏非:叫床研究之一:大狗叫,也讓小狗叫
·沈宏非:廣東人民最該過聖誕節
·沈宏非:如何在國外保全中國人的體面
·沈宏非:從前的上海小吃-答《上海一周》
·沈宏非:男人是怎樣集體成為"奶粉"的
·沈宏非:情人最怕的就是過節
·沈宏非:雄性的貞節牌坊
·沈宏非:同時達到高潮
·沈宏非:我和“豬油精”偷情!
沈宏非
沈宏非

自傳


沈宏非
沈宏非
沈宏非者,滬上人氏,專欄作家也,著有《寫食主義》、《思想工作》等隨筆集若干。今為其立傳,無他,無聊之極而。此傳非沈氏所撰,故非自傳;亦非受沈氏所託而傳,故曰他傳。他者何者?弘農賈生也。
昔者,余喜讀《南方周末》,其末版名曰《新生活》,中有專欄若干。沈氏之〈寫食主義〉即為其一,余好甚,每購報而歸,捧而讀之,淋漓暢快,垂涎數尺。亦喜按圖索驥,或以圖譜自烹,或遍尋名館,大快朵頤。前人以〈漢書〉下酒,余將沈文就飯,快事也。
未幾,余北上燕都,為報館撰文以求糊口,所見報刊較以前為眾。目力所及,沈氏之專欄處處皆在。如三聯生活周刊之“思想工作”,新京報之“宏大是非”等。如希望雜誌者,販漿者流鄙之,亦沈氏之磚廠也。余甚奇之,縱天降靈感於彼,亦無此等心力,一日數篇,運鍵如飛而就。昔年,時人謂田漢有倚馬千言之才,沈氏不遑多讓,倚飯桌而論佳饌,洋洋千言,縱橫萬里,捭闔古今。異哉。
經年,與眾友宴之羊城。嶺南美味,天下獨絕。數日之內,品之者尚不及半。余嘆曰:沈氏定居嶺南,非為如吾儕以求糊口而,實為爽口也矣。然沈之專欄,今不如昔。倉促應付之作愈多,洗鍊輕鬆者愈寡。眾以之為然。中有一人笑曰,沈氏有專欄工廠,近來之專欄皆系團隊作品。余大驚。詰之曰,汝之證據何在?渠大答曰,如是我聞。余笑而告彼,江湖傳聞,不足徵信而。
沈氏之用典極其精當,皆信手拈來,無不妥帖入化。今僅舉兩例。如:言及香腸之作料,則曰,酒入愁腸。典出范希文。言及烤制之法,則曰,輾轉反側。典出詩三百。妙哉。用典皆用其本義,將辭藻之意象還原為本真。此其一。
沈氏改典亦是一大景觀。吃雞,則曰,君子見雞,雲胡不喜?典出鄭風。原為:既見君子,雲胡不喜?論吃驢肉,則曰,穗無驢,有好吃者載之入。此類不勝枚舉。
沈氏之文,標題精妙。多采諸成語民諺,如《握手言歡》;或流行歌曲,如《就這樣被你蒸熟》;或名章雋句,如《食蛇者說》,此類張本婦孺皆知,老少咸宜。
然則,沈氏之文,常力有不逮者,硬傷亦多。如出典有誤者,如前後文互見者,如英文有誤者。此不贅述。
沈自嘲曰,若有來電,如非約局,而是約稿,則身已廢矣。信哉斯言。沈氏如今將廢而未廢,佳篇愈少,不復當年之勇。故於上周,於西單圖書大廈購得《寫食主義》一冊。因其裝幀頗糙,故而未有閑暇。昨夜細覽之,手不釋卷,拍案者數。遂找出沈氏之手機號碼,拼寫簡訊曰:你他媽的真牛逼!然已將至寅時,乃作罷。
自笠翁之後,食譜皆莫能出自才《隨園食單》之外。如魚翅之法,如熊掌之法,皆自隨園而出。余突然憶及,昔年,余於金陵先鋒書店,曾購得江蘇古籍版《隨園食單》,今不知何在。遂披衣下床,遍翻書架,不知其所終。惜哉。
半文半白,囈語如右,方覺此文既非沈氏之傳,又非論沈氏之文,夾七雜八,不知所云。你們他媽的湊合看罷。