沈宏非

生活狀態

沈宏非是上世紀80年代的上海才子。上海是個職員之城，才子不宜，才子呆久了會覺得氣悶。於是他飄然遠行，先到廣州，再去香港，後來又回到廣州，一別上海廿年後，反認南國是故鄉。

沈宏非現在文名滿天下，沈公文章，不談風雲，只談風月，尤精飲食男女之道。這些年他幾乎一年兩書，他近期的計劃是出雜書四種，食經三種，愛經兩種，合為四書五經。《給大熊貓看小電影》是他雜書之一。

2020年8月，擔任綜藝節目《叩響明天》的嘉賓。

2020年10月19日，擔任編劇的紀錄片《早餐中國第三季》在中國大陸上映。

照我們這些升斗小民的看法，沈公已經很有成就，除了萬惡的低稿酬制度使他還是無貝之才子，沒當成有貝之財主，尚不能躋身福布斯年度名人百強榜，他的人生差不多接近完美。但他自己並不這麼看，他並不快活，甚至還有一點憂鬱症。

為什麼會這樣？我琢磨許久，終於明白：煮字療飢，只是沈公的余技，他生錯了時代，眼下他雖然能夠在空間上騰挪，從上海搬到廣州，卻無法在時間上移位，飄向未來或回到從前，他應該早生一百年，或者晚生一百年。晚生一百年，基本上能趕上共產主義，那時候人人快樂，不必細說。早生一百年，以他的才華和性情，恰逢封疆大吏方面大員開幕養士，沈公必為名幕。長才展布，高則為陶澍門下左宗棠，低則為黎元洪帳中饒漢祥。饒漢祥寫杜月笙的名聯“春申門下三千客，小杜城南尺五天”，也是能傳世的文字。文章為世人所重，日子無衣食之憂，常有文酒之會，那才是沈公的極樂天堂。

和沈公聊天，我和他都覺得從一點私心出發，科舉制度實在不應廢除。有科舉制度在，文章取士，沈公40歲前必中進士，我60歲前也能考上秀才。秀才見到縣官不必磕頭，在街坊里也算個人物。

養士是中國文化的一個好傳統。當下特別有錢的企業家，如能甘辭厚幣，請沈宏非顧問情調、諮詢品味，保證不會失望，比養個姨太太體面多了。

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沈宏非者，滬上人氏，專欄作家也，著有《寫食主義》、《思想工作》等隨筆集若干。今為其立傳，無他，無聊之極而。此傳非沈氏所撰，故非自傳；亦非受沈氏所託而傳，故曰他傳。他者何者？弘農賈生也。

昔者，余喜讀《南方周末》，其末版名曰《新生活》，中有專欄若干。沈氏之〈寫食主義〉即為其一，余好甚，每購報而歸，捧而讀之，淋漓暢快，垂涎數尺。亦喜按圖索驥，或以圖譜自烹，或遍尋名館，大快朵頤。前人以〈漢書〉下酒，余將沈文就飯，快事也。

未幾，余北上燕都，為報館撰文以求糊口，所見報刊較以前為眾。目力所及，沈氏之專欄處處皆在。如三聯生活周刊之“思想工作”，新京報之“宏大是非”等。如希望雜誌者，販漿者流鄙之，亦沈氏之磚廠也。余甚奇之，縱天降靈感於彼，亦無此等心力，一日數篇，運鍵如飛而就。昔年，時人謂田漢有倚馬千言之才，沈氏不遑多讓，倚飯桌而論佳饌，洋洋千言，縱橫萬里，捭闔古今。異哉。

經年，與眾友宴之羊城。嶺南美味，天下獨絕。數日之內，品之者尚不及半。余嘆曰：沈氏定居嶺南，非為如吾儕以求糊口而，實為爽口也矣。然沈之專欄，今不如昔。倉促應付之作愈多，洗鍊輕鬆者愈寡。眾以之為然。中有一人笑曰，沈氏有專欄工廠，近來之專欄皆系團隊作品。余大驚。詰之曰，汝之證據何在？渠大答曰，如是我聞。余笑而告彼，江湖傳聞，不足徵信而。

沈氏之用典極其精當，皆信手拈來，無不妥帖入化。今僅舉兩例。如：言及香腸之作料，則曰，酒入愁腸。典出范希文。言及烤制之法，則曰，輾轉反側。典出詩三百。妙哉。用典皆用其本義，將辭藻之意象還原為本真。此其一。

沈氏改典亦是一大景觀。吃雞，則曰，君子見雞，雲胡不喜？典出鄭風。原為：既見君子，雲胡不喜？論吃驢肉，則曰，穗無驢，有好吃者載之入。此類不勝枚舉。

沈氏之文，標題精妙。多采諸成語民諺，如《握手言歡》；或流行歌曲，如《就這樣被你蒸熟》；或名章雋句，如《食蛇者說》，此類張本婦孺皆知，老少咸宜。

然則，沈氏之文，常力有不逮者，硬傷亦多。如出典有誤者，如前後文互見者，如英文有誤者。此不贅述。

沈自嘲曰，若有來電，如非約局，而是約稿，則身已廢矣。信哉斯言。沈氏如今將廢而未廢，佳篇愈少，不復當年之勇。故於上周，於西單圖書大廈購得《寫食主義》一冊。因其裝幀頗糙，故而未有閑暇。昨夜細覽之，手不釋卷，拍案者數。遂找出沈氏之手機號碼，拼寫簡訊曰：你他媽的真牛逼！然已將至寅時，乃作罷。

自笠翁之後，食譜皆莫能出自才《隨園食單》之外。如魚翅之法，如熊掌之法，皆自隨園而出。余突然憶及，昔年，余於金陵先鋒書店，曾購得江蘇古籍版《隨園食單》，今不知何在。遂披衣下床，遍翻書架，不知其所終。惜哉。

半文半白，囈語如右，方覺此文既非沈氏之傳，又非論沈氏之文，夾七雜八，不知所云。你們他媽的湊合看罷。