長街蟶子

長街鎮位於寧波市南部、三門灣北岸、寧海縣最東部，東臨象山港，南依三門灣，西瀕胡陳港，北接胡陳鄉，地勢背山面海，地形平坦，土質肥沃。

長街鎮是蟶子養殖的天然港灣。蟶子適宜生長於海水鹽度低的河口附近和內灣軟泥海塗中，因此養殖蟶子要選擇風平浪靜、潮流暢通，常有淡水注入的港灣或平坦的灘塗，底質以泥質為宜。寧波長街一帶，瀕臨三門灣，常年有大量淡水注入，海水鹹淡適宜，餌料豐富，塗質以泥沙為主，十分適宜蟶子的生長。因而蟶子生長快、個體大、肉嫩而肥、色白味鮮，故得名長街蟶子，是城鄉居民非常喜愛的一種美味，引來了四方賓客。長街蟶子又以三門灣下洋塗的最佳。下洋塗位於三門灣港灣，瀕臨岳井洋，常年上有白嶠港，下有象山港的大量淡水注入。港灣風平浪靜、氣候溫暖、鹽度適中、潮流暢通、泥質灘塗、土質鬆軟肥沃、海塗平坦、生物餌料豐富，因此這裡是貝類生長的天堂。

長街蟶子體大殼薄，殼色黃色，肉質肥壯而結實，肉色潔白，營養豐富，味道鮮美而名聞遐邇，有“西施舌”之美稱。每年的清明節前後是蟶子最為肥美的時候，也是吃蟶子的最佳時機。