木耳湯
木耳湯
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞肉 | 半隻 |
| 木耳 | 一把 |
| 薑片 | 兩片 |
| 蔥 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜瓣 | 2拌 |
| 香葉 | 兩片 |
| 桂皮 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材；半隻雞冷水中泡30分鐘，木耳冷水泡30分鐘。洗乾淨去蒂。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鍋中加入清水，把雞放鍋里，大火燒開焯水，水沸后一分鐘即可，雞撈出立即過冷水沖洗，把雞身上的沫子沖洗乾淨。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 木耳撕小塊。雞沖洗乾淨。準備開始熬湯 |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋中加入冷水，蔥姜蒜，香葉，桂皮一起加入，大火燒沸後轉小火40分鐘。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入木耳在熬15分鐘即可。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 出鍋裝湯碗中，雞腿我用錫紙包起來了，這樣孩子吃起來不臟，方便。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 營養美味。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 菠菜 | 150克 |
| 木耳 | 10克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蔥花 | 5克 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材，菠菜摘掉根部洗凈，木耳提前泡發好 |
| 步驟二 |  步驟二 | 洗凈的菠菜切成小段 |
| 步驟三 |  步驟三 | 木耳切成寬絲 |
| 步驟四 |  步驟四 | 雞蛋打散成蛋液 |
| 步驟五 |  步驟五 | 蔥切蔥花 |
| 步驟六 |  步驟六 | 起鍋熱油，加入蔥花炒出下班崗位 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入菠菜翻炒至見軟 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加入清水木耳轉小火煮一會 |
| 步驟九 |  步驟九 | 煮好開蓋轉大火，倒入蛋液 |
| 步驟十 |  步驟十 | 煮至蛋液凝固后，加少許鹽和雞精調味拌勻即可 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 成品 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 中筋麵粉 | 200克 |
| 鹽(入麵粉) | 0.5克 |
| 清水(入麵粉) | 90克 |
| 西紅柿 | 200克 |
| 土豆 | 150克 |
| 木耳 | 3克 |
| 青豆 | 40克 |
| 小香蔥 | 2顆 |
| 生抽 | 8克 |
| 鹽 | 2克 |
| 植物油 | 40克 |
| 冷開水 | 400克 |
| 清水(煮麵) | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材，西紅柿洗凈切塊，蔥切蔥花，土豆去皮洗凈切塊，小木耳泡發，待用。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鹽加入麵粉中攪拌均勻后倒入清水 |
| 步驟三 |  步驟三 | 揉成光滑麵糰后蓋保鮮膜鬆弛20~30分鐘. |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋中倒入植物油，開中火，油溫七成熱放入一半蔥花炒香后倒入生抽。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放入150克西紅柿塊。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入土豆塊，翻炒至西紅柿柿軟爛，加一點點清水，直至土豆塊炒熟。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 放入剩餘的50克西紅柿塊、泡發木耳、青豆粒、鹽攪拌均勻。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 出鍋前到入另一半蔥花即可盛盤待用。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 鬆弛好的麵糰放在案板揉搓成光滑麵糰，可撒適量乾麵粉揉搓。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 把麵糰擀成厚度為2mm左右的麵餅。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 把麵餅分成寬度為4cm的長條，中間撒適量乾麵粉疊起，切成三角形面簽。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 鍋中倒入清水開大火，水開後放入面片煮至面片浮起再煮1分鐘即可。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 把面片(只要面片)盛入冷開水盆中。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 倒入剛才炒好的西紅柿土豆塊攪拌均勻即可。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 盛碗即可開吃~ |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 成品圖 |