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- 以紅頭魚等為主材製成的菜肴
- 鮋形目魴鮄科動物
紅頭魚
以紅頭魚等為主材製成的菜肴
把魚去內臟洗凈，放入料酒，蔥段，薑片，蒜片，大料，花椒淹五分鐘
| 材料 | |
| 紅頭魚 | 4條 |
| 豆腐 | 400G |
| 胡蘿蔔絲 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 大料 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 1. 把魚去內臟洗凈，放入料酒，蔥段，薑片，蒜片，大料，花椒淹五分鐘。 |
| 2. 鍋內放油，油熱后，放入薑絲，蔥花爆香，放入魚煎。 |
| 3. 加水，大火燉到開鍋時，撇去鍋里浮沫。 |
| 4. 放入豆腐塊，胡蘿蔔絲繼續燉。 |
| 5. 15分鐘后。，放入香菜出鍋（可以滴幾滴香油）。 |
、海鮮過敏，對紅頭魚過敏者，勿食。
、冒題，紅魚，否則冒題。
、皮膚題，紅魚，否則皮膚題。
4、不要吃太多紅頭魚，否則會加重腸胃的負擔。
5、不要喝啤酒，長時間吃紅頭魚喝啤酒，會增加得痛風的風險。
6、有一定的腹瀉問題，那麼再吃紅頭魚會加重腹瀉的癥狀。
基本信息
- 中文名
- 紅頭魚
- 主要食材
- 紅頭魚、豆腐