生物工程概論

書名：生物工程概論

ISBN:703013640

作者：廖湘萍編

出版社：科學出版社

定價:23

頁數:247

出版日期:2004-8-1

版次: 1

開本:16開

包裝：平裝

本書全面介紹了生物工程的概念、原理、發展方向及應用領域。全書共分13章，內容包括：生物學基礎、基因工程、發酵工程、酶工程、細胞工程、蛋白質工程，以及生物技術在農業、工業、醫藥、能源、材料及環境保護等方面的應用及發展前沿動態。

本書可作為高職高專學院生物專業的入門課程和非生物工程專業學生素質教育的教材。同時可供相關專業的科技人員參考。

第1章 緒論

1·1 生物工程的概述

1·2 生物工程發展進程及特徵

1·3 生物工程的範圍和未來

第2章 生物學基礎

2·1 細胞是生物的基本單位

2·2 細胞內的化合物質的結構、性質及其作用

第3章 發酵工程

3·1 發酵工程概況

3·2微生物工業菌種與培養基

3·3 發酵操作方法和工藝控制

3·4 發酵產物的后處理

3·5 發酵工程的應用

第4章 酶工程

4·1 酶工程概況

4·2 酶的生產

4·3 酶的分離純化

4·4 酶分子的修飾

4·5 酶與細胞固定化

4·6 酶反應器

4·7 酶的應用

第5章 細胞工程

5·1 細胞工程概念及內容

5·2 植物細胞工程

5·3動物細胞工程

5·4 微生物細胞工程

第6章 基因工程

6·1 基因工程的基本知識

6·2 基因工程的流程

6·3 基因工程原理

6·4 基因工程與食品工業

6·5 基因工程技術的應用和展望

第7章 蛋白質工程

7·1蛋白質結構基礎

7·2 蛋白質工程原理和方法

7·3 蛋白質工程的應用和發展

第8章 農業生物技術

8·1 生物技術與種植業

8·2 生物技術與養殖業

第9章 生物製藥技術

9·1 生物藥物

9·2 微生物發酵製藥

9·3 基因工程藥物

9·4 生物醫學材料

第10章 工業生物技術

10·1 生物技術與食品生產

10·2 生物技術與精細化工

10·3 生物技術與紡織皮革工業

第11章 生物技術與環境

11·1 概述

11·2 廢水生物處理技術

11·3 污染場地的生物修復

11·4 生物降解塑料的生產與應用

第12章 生物技術與能源

12·1 微生物技術與石油的開採

12·2 乙醇的生產

12·3 生物沼氣

12·4 清潔能源（氫氣）

第13章 生物技術與電子信息科學

13·1 神經系統的電生理基礎

13·2 激素和免疫信號的傳遞

13·3 生物感測器

13·4 生物晶元

參考文獻