張繼武

農產品加工與貯藏

目前主要承擔《食品工程原理》、《食品工廠機械與設備》、《食品工廠設計》等課程的教學工作，主持教育廳課題1項、校級課題3項，發表論文20餘篇，授權發明專利4項，實用新型專利3項，參與編寫教材1部、參與編寫《果蔬貯藏保鮮實用技術》三農用書1部。