炸羊排

炸羊排是一道簡單的家常菜，所用材料為羊排、雞蛋、油。羊排就是羊的肋骨，是一種營養價值特別高的常見食材，它營養豐富，滋補功效出色。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	1在水中放入香蔥，橙子皮，薑片，2勺料酒羊排焯煮，開鍋后即可撈出。
步驟二	步驟二	2燒制，依次將生薑，香蔥，八角，桂皮放入鍋內煸炒出香味後放入適量水，2勺料酒，2勺紅酒，2勺老抽，2勺生抽羊排燒制。
步驟三	步驟三	3在鍋內放入干辣椒，香葉，豆蔻，胡蘿蔔，芹菜，香菜，孜然，少許鹽攪拌均勻后加蓋小火燒制40分鐘。
步驟四	步驟四	4羊排撈出瀝干水分后撒一層澱粉，放入7成熱油鍋內炸制，表面呈焦黃色即可出鍋。
步驟五	步驟五	5洋蔥粒，紅椒粒，芹菜粒等放入油鍋內煸炒，出香味後放入羊排稍加翻炒，撒一層孜然粉，辣椒粉即可出鍋啦~
步驟六	炸羊排	成品圖

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	羊排切塊冷水下鍋去除血水，然後煮熟，我用的高壓鍋，方便快捷
步驟二	步驟二	油鍋燒熱，羊排倒入，大火炸，7，8分鐘就可以（本來就是熟嘛），撈出瀝干油
步驟三	步驟三	撒上燒烤料拌勻，當～當～當～當，成功