香草醛

香草醛是香茅醛的別稱，例如香草醛、羥基香草醛等，現已經改為香茅醛、羥基香茅醛。是香草豆的香味成分。存在於甜菜、香草豆、安息香膠、秘魯香脂、妥盧香脂等中。是一種重要的香料。白色針狀結晶或淺黃色晶體粉末。有濃烈的香氣。用作定香劑、協調劑和變調劑，廣泛用於化妝香精；也是飲料和食品的增香劑。可用於治療各種癲癇病。此外，還可用於多動症、眩暈等。製劑為片劑。