森永奶粉
0-3歲嬰幼兒奶粉
森永乳業自1917年創始以來,一直以向全社會提供“安全”“營養”“健康”“美味”的產品做為使命,致力於產品研究、技術開發及質量管理。森永乳業最早於1920年推出嬰幼兒奶粉,並始終將母乳作為嬰幼兒最理想的營養標準。百年母乳研究的結晶,符合中國寶寶營養狀況的配方奶粉,綠色奶源,荷蘭生產,100%原裝進口,雙重質量檢驗。
森永乳業株式會社創建於一九一七年,是生產、銷售乳製品為主的大型綜合食品企業。它以精湛的技術、高品質的產品聞名於世。森永以人類的健康與營養為本!研究母乳,森永常年主要的課題。森永配方奶粉是其成果的具體體現和應用。此產品不僅得到日本醫學界及官方(厚生勞動省)的公認,在世界上享有很高的威望,同時森永配方奶粉的製造技術始終領先於世界先進水平。值得一提的是在世界上森永也是較先成功地將倍受關注的雙歧桿菌應用於食品之中的企業之一。
2011年森永乳業(上海)有限公司成立
2010年"風味良好低抗原蛋白水解物的工業製造法的開發" 獲日本文部科學大臣獎
2003年"乳鐵蛋白的工業製造法的開發" 獲日本文部科學大臣獎
2002年“消費者意向優良企業”獲得日本經濟產業大臣的表彰獎
森永低磷奶粉作為日本第一號特殊保健食品,獲得許可稱號
1993年"異構化乳糖製造法的開發" 獲日本科學技術廳長官獎
1989年分析中心、應用技術中心成立、森永研究·情報中心建成
1984年發明了"雙歧桿菌應用技術" 獲日本科學技術廳長官獎
1981年生物科學研究所成立
1979年"無菌包裝豆腐製造法的研究" 獲日本科學技術廳長官獎
1955年首創砒霜奶粉新工藝
1949年森永乳業株式會社成立
1920年森永配方奶粉作為日本最早的配方奶粉首次在日本市場上市
1917年日本煉乳株式會社(森永乳業株式會社的前身)成立
嬰幼兒配方奶粉
森永嬰兒配方奶粉(1段)
適用於0-6個月寶寶
森永較大嬰兒及幼兒配方奶粉(2段)
適用於6-18個月寶寶
森永幼兒配方奶粉(3段)
適用於1-3歲寶寶
森永乳業的主要使命是發掘乳的優點,從“美味”、“安全”、“健康”、“營養”等方面追求乳的真正價值,並將乳的優點最大限度地應用到各類產品中,為提高人們的健康及改善生活做出貢獻。那森永乳業是怎麼做到“美味”、“安全”、“健康”、“營養”的呢?
美味:不斷追求“美味”是森永產品開發中不可或缺的一環。為此,森永從原料的選擇,到混合、乳化、殺菌、發酵、填充包裝等加工技術的開發,從風味口感、物理性質的解析·評估方法的研究到對產品實用性的確認,在每一個細節不斷地鑽研,將“美味”發揮到極致。
為了最大限度發揮原料本身的風味,森永不斷探討最佳的生產條件並開發更新的生產工藝。
使用味覺感應器和物性試驗機等測量儀器,以科學的方法探究美味的本質。
使用本公司產品開發出新食譜並推薦給顧客。通過對產品風味及實用性的評價,將產品培養成可以滿足顧客需要的個性產品。
安全:森永不僅對產品的安全進行嚴格的管理,並且為了使消費者能放心使用森永的產品,森永還建立了從原材料到最終成品的一條龍檢驗體制。不僅注重產品開發中的分析,還制定新產品的管理標準及營養成分的標識。在原材料檢驗中,森永運用最新的分析儀器,對農藥等多種化學物質進行同時分析。除了原材料和最終產品外,森永還針對開發中的產品進行規定項目的衛生檢驗、成分檢驗。同時還實施感官評價(試飲、試吃)。
健康:森永致力於對雙歧桿菌、乳鐵蛋白、蘆薈等有生物調節功能的食品原料的研究。同時森永還通過對預防生活方式病有效的食品成分的研究以及對其作用機制的闡明,為顧客提供有助於提高健康水準的產品。添加源自人體的長雙歧桿菌(Bifidobacterium longumBB536的)的高附加價值酸奶被認定為特定保健食品。多功能牛乳成分“乳鐵蛋白”及其分子結構。森永乳業領先於世界確立了從牛乳中分離提煉高純度乳鐵蛋白的工業化技術,並成功地將乳鐵蛋白率先添加進嬰幼兒配方奶粉之中。對蘆薈中所含的成分與預防生活方式病的關係進行深入研究,分析其作用機制。由於以“乳”為首的食品中含有多種功能性成分,所以在探索研究新原料時,利用最新設備和分析技術就顯得非常重要。
營養:在營養研究領域,森永不僅研究不同年齡段(從嬰幼兒到老年)所需的營養成分,還研究營養成分對過敏症等各病症的影響,並將這些研究成果應用於嬰幼兒配方奶粉及高營養流食等產品,以傳承新的營養價值。研發了低過敏、味道好的乳鐵蛋白質分解物(蛋白肽)的製造技術,並將其應用於嬰幼兒配方奶粉等多種產品中。檢查過敏症時使用的自動酶聯免疫吸附試驗(ELISA)設備。可以在眾多樣品中測定過敏物質的量。為醫療服務的高營養流食。不僅需要符合各種病症營養管理,適當改善易食性和口味也是重要的課題。利用多種分析儀器,快速且正確地分析出產品中的礦物質和維生素等營養成分。
母乳餵養對寶寶好,主要是因為母乳中所含有的營養成分充足並且比例合理,寶寶易吸收消化。據調查顯示,母乳中所含有的營養成分包括乳清蛋白、牛磺酸、不飽和脂肪酸、乳糖、鈣磷鋅、維生素、乳鐵蛋白、低聚糖等等,這些營養成分滿足了嬰幼兒前6個月成長所需。也正是意識到母乳的珍貴,森永對母乳進行了長時間的研究和剖析,讓森永嬰幼兒配方奶粉成為最接近母乳的奶粉,並形成了一整套森永嬰幼兒配方奶粉特色。現階段,森永嬰幼兒配方奶粉在母乳基礎上共形成了10大特色,包括
1、接近母乳的乳清蛋白;
3、按照母乳,平衡嬰兒發育所需要的維生素和礦物質;
4、添加了維生素K和β胡蘿蔔素;
5、奶粉中加入低聚糖,使寶寶不上火,不容易便秘;
6、採用和母乳接近的13%的奶濃度,不會使嬰兒過胖,增加嬰兒的體重;
7、添加了寡糖,增加益生菌的生長,可以調解寶寶腸胃,改善腸胄功能;
8、增強乳清蛋白質,能提高於胃中蛋白質的消化和吸收,讓寶寶好好消化和吸收;
9、加入適量的牛磺酸-牛磺酸主要功能是保護視網膜感光細胞層和腦部中樞神精的正常發育,而且具有防止感染的作用;
10、森永乳業所發售的產品(嬰兒用奶粉)中含有母乳中的防禦感染因子是生物防禦起重要作用的是蛋白質的一種,也是在世界上首次添加“乳鐵蛋白”的產品。
正確沖泡奶粉也是一門學問,如何沖泡奶粉大體分五步,第一步:將奶瓶、奶嘴分別煮沸消毒(奶瓶5-10分鐘、奶嘴3分鐘左右);第二步:將煮沸后的沖調水冷卻至適當溫度(40-50攝氏度),按所需量放入消毒后的清潔奶瓶;第三步:使用專用量匙,取所需平匙奶粉放入容器溶解;第四步:蓋緊奶嘴的瓶蓋,輕輕搖晃奶瓶直至奶粉完全溶解;第五步:請務必將奶液冷卻至接近體溫(37攝氏度)的溫度后再進行喂哺。
森永嬰幼兒配方奶粉參照中國媽媽母乳比例添加DHA和ARA,除此之外還添加乳鐵蛋白、雙重益生元。乳鐵蛋白、雙重益生元以及DHA和ARA成為森永嬰幼兒配方奶粉的三大特色。
1955年6月起,日本西部各地的許多母親都發現,自己的嬰兒變得無精打采,伴隨著腹瀉、發燒、吐奶、皮膚髮黑等癥狀。經調查得知,這些嬰兒喝的奶粉,都是日本乳業龍頭森永公司生產的。該公司在製作奶粉的過程中添加了有毒物質砒霜,受害致死的嬰兒達到130名。事件發生后,受害者家長們成立了“森永奶粉受害者同盟全國協會”,岡崎哲夫被推舉為負責人。1973年11月28日,日本法庭終審判決森永有罪,該公司兩名工作人員被判刑3年。12月,森永公司接受了受害者家長提出的賠償協議,對“森永毒奶粉事件”的所有受害者予以終身照顧。