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水蟹
青蟹科動物
青蟹的一種。為青蟹中最次品,肉少難剝。但常見於用於煮粥,名“
水蟹粥
”。常見在廣東宵夜中。肉少,但味道清甜,所以常用於下粥,宵夜佳品。
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主要價值
主要價值
水蟹
水蟹含有大量的蛋白質和微量元素,對人體具有很好的滋補作用,它可以緩解身體虛弱,對於分娩后以及手術後人群特別適合,另外水蟹還可以促進消化、增進食慾,對於上腹部不適、腹脹、腹痛效果比較好。水蟹當中含有大量的蛋白質,而脂肪含量就特別低,所以適合於孕婦、老年人和兒童食用。
基本信息
中文名
水蟹
拼音
shui xie
屬
青蟹
分布區域
廣州
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