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包穀飯
包穀飯
包穀飯:也叫玉米飯。是貴州西部人民的主食之一。只有鄉下人才會經常吃,對於城市,包穀飯都是稀有的。所以城裡人想吃包穀飯還得到鄉下去。
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原料
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製作方法
原料
黃色包穀面200克,大米50克。
製作方法
1.包穀面用清水調濕,能散開,上甑(蒸鍋)蒸上汽,大米用水煮至7分熟,濾出
米湯
留米。
包穀飯
2.將包穀飯倒進簸箕內,再灑少量清水,用勺壓散,倒進快熟的米 飯,一同上甑(蒸鍋)再次蒸上汽即可。
基本信息
中文名
包穀飯
別名
玉米飯
起源地
貴州西部
主要食材
黃色包穀面、
大米
功效
具有一定的減肥和健美功能
是否含有防腐劑
否
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