總酸度

遊離酸度：是指滴定10mL試液至溴酚蘭指示劑終點時所耗用0.1mol/L氫氧化鈉溶液的毫升數，稱之為遊離酸度或遊離酸度的點數。總酸度：是指滴定10mL試液至酚酞指示劑終點時所耗用0.1mol/L氫氧化鈉溶液的毫升數，稱之為總酸度或總酸度的點數。